1、地塊選擇：利用保護(hù)地栽植蓮藕應(yīng)選擇土壤肥沃、地形平坦、水源充足、滲水較輕的田塊建棚。滲水快的地塊可在土壤耕層下鋪設(shè)6-8絲的塑料膜，防止水分下滲。
　　2、品種選擇：保護(hù)地栽植蓮藕的適宜品種有鄂蓮1號(hào)、鄂蓮3號(hào)，以及本地早熟品種四節(jié)早、五節(jié)早等。
　　3、整地施肥：基肥應(yīng)以腐熟的有機(jī)肥為主，每畝用量應(yīng)不少于3立方米，化肥每畝可施入磷酸二銨15-25千克或過磷酸鈣50-70千克。氮肥和鉀肥可以只作追肥使用。另外，每畝還需施入鋅肥3.5千克、硼肥1千克，耕翻平整好土地備用。此項(xiàng)工作應(yīng)在春節(jié)前完成。
　　4、建棚：利用溫室栽培蓮藕上市早但成本過高，效益一般；利用大棚栽培則成本較低，大棚以南北走向?yàn)楹茫�長(zhǎng)度以70-80米為宜，棚體寬度越大，早期蓮藕長(zhǎng)勢(shì)越好。為提早成熟期，棚體宜寬不宜窄，一般以6-8米為好，大棚應(yīng)于2月下旬前建成，并扣棚增溫。
　　5、播種：當(dāng)土壤溫度升至8℃以上時(shí)即可播種，畝用種量為200-250千克為宜，母藕、子藕均可作種。種藕應(yīng)按大小分片播種，邊行藕芽應(yīng)朝向棚內(nèi)。
　　6、水分管理：播后即灌水，水深應(yīng)保持15厘米左右，這樣既可抑制雜草，又能使溫度迅速提升。4月上旬立葉出現(xiàn)后水位可提高到20-25厘米。
　　7、追肥：大棚栽植蓮藕追施碳銨、尿素及含尿素的復(fù)合肥均易引起燒苗，確需追施氮肥應(yīng)把肥料施入土壤，并日夜通風(fēng)3-4天。蓮藕出現(xiàn)立葉后開始生根吸收肥料，之后進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)階段，而蓮藕地下莖生育期很短。因此，4月初立葉出現(xiàn)后應(yīng)大量追施速效性的肥料，每畝可用尿素20千克、硫酸鉀25千克。尿素應(yīng)穴施、掩埋，硫酸鉀灑施，并注意通風(fēng)。為防止燒苗，可用充分腐熟的餅肥、雞糞或從田頭糞堆中沖淡出的肥液代替尿素，效果也很好。