冬季天氣寒冷，除傳統的方法外，確保油菜安全越冬還有以下新法：
　　1、增施磷鉀肥。磷能促進油菜根系發育，增強抗性；鉀能提高油菜抗寒、抗病、抗倒能力。
　　2、松土增溫。油菜田應進行中耕松土，破除土表板結，改善通透性，提高表土溫度。其原則是：天干寒冷淺耕，土板潮濕深耕；地干雨前松，地濕雨后鋤。施肥前中耕，施肥后擁根，有利增溫。
　　3、培土蓋肥。在日平均氣溫0℃時，在油菜行間扒土和覆蓋土雜肥，大苗培根、壯苗培心、小苗蓋根，用腐熟的土雜肥敲碎均勻，可用細土摻些碎草進行覆蓋。
　　4、灌水防凍。油菜田在寒流來臨前灌一次水，可穩定地溫，供給菜苗越冬期間的水分，有效地防止干凍；凍后灌水，應在晴天中午進行，以使受凍突起的表面層沉實下去，確保油菜根部與土壤緊密接觸。
　　5、重施臘肥。越冬前，在油菜行間追施火土灰或土雜肥，可提高土溫2－3℃，起到冬施春發的效果，每畝施1000－1500公斤豬牛糞或2500－3000公斤土雜有機肥料。
　　6、葉面噴肥。油菜冬前進行葉面噴施磷、鉀肥，可提高增強抗寒能力；在越冬期間噴施磷酸二氫鉀、活力素、惠滿豐溶液，對缺硼的油菜噴施0．2％硼砂溶液。
　　7、蓋草保護。在凍害來臨之前，在油菜葉面上覆蓋一層作物秸稈，可減輕寒風直接侵襲油菜根部；也可在油菜葉片上撒一層草木灰。