珍稀食用菌——杏鮑菇 
　　杏鮑菇是一種珍貴的食、藥用皆宜的真菌，菌蓋肉質肥厚，質地脆嫩，菌柄組織致密，乳白結實，營養豐富，被列為21世紀最具開發潛力的食用菌之一。由于污染率較高，且生物轉化率較低，生產中大起大落，栽培數量和產量不穩定，必須掌握其生物學特性，采取科學的技術措施，才能達到理想的目的。
　　1、營養 杏鮑菇是一種分解纖維素、木質素能力較強的食用菌，適宜生長基質很多，如木屑、棉籽殼、玉米芯、豆稈等均可作為栽培原料。從栽培實驗結果看，培養基中木屑含量較高時，菌絲生長慢，生長發育周期長，產量低，而棉籽殼含量高時則生長快。產量高。添加麩皮或玉米粉，對促進杏鮑菇生長發育和提高子實體產量具有良好的作用。添加豆稈粉也可以提高杏鮑菇的產量。
　　2、溫度 杏鮑菇菌絲生長最大適宜溫度為25℃；原基形成的溫度為10℃—18℃，最適宜溫度為13℃—16℃；子實體發育溫度為8℃—20℃，最適宜溫度為10℃—16℃。當氣溫低于10℃或高于20℃時都難于出菇，因此，栽培杏鮑菇選擇栽培適期非常關鍵。
　　3、水分 杏鮑菇菌絲生長階段，培養料的含水量以60%—65%為宜。總干料和水之比是1：1.1—1.4為宜，空氣相對濕度要求在60%—70%。子實體的形成和發育階段，對空氣濕度要求在85%—95%。 999苗木網,www.cqhuayin.com
　　4、空氣 杏鮑菇菌絲生長階段對空氣的要求不嚴格，在菌絲生長過程中，瓶袋中積累的二氧化碳對菌絲生長有促進作用。但在原基形成階段則需充足的氧氣，才能促使菇蕾發生量多、生長快。子實體生長階段二氧化碳濃度以小于2000毫克/公斤為宜。
　　5、光照 杏鮑菇菌絲生長階段不需要光照，在黑暗的培養室中培養，菌絲生長速度更快。子實體形成和發育需要散射光，適宜的光照強度為500—1000勒克斯。
　　6、酸堿度 菌絲在PH4—8時均可生長，最適PH6.5—7.5；出菇時的最適PH5.5—6.5。 
    (信息來源:農村報 胡代美)     （記者 佚名） 999中國苗木網,999miaomu.com