自我國2000年加入WTO以來，曾多年被冷落的加工型黃桃，近幾年來又熱了起來，2002—2004年黃桃市場售價(jià)3元/斤左右，果農(nóng)種植一畝黃桃相當(dāng)于3—5畝普通桃的收入，因此黃桃栽培面積在全國迅速擴(kuò)大。為指導(dǎo)果農(nóng)選擇黃桃品種，我們依據(jù)加工型黃桃必須具備“果肉金黃色或橙色，硬度大，不溶質(zhì)，成熟后無紅色素，耐高溫蒸煮”的標(biāo)準(zhǔn)，從當(dāng)?shù)卦耘嗟氖畮讉�(gè)黃桃品種中篩選出5個(gè)優(yōu)良品種，現(xiàn)介紹如下。
　　1.明星1983年從鄭州果樹所引進(jìn)。7月下旬成熟。果圓形，果肉金黃色。核小，粘核，果重200—300克，最大530克。果面橙黃色。可溶性固形物13.1%。加工利用率為78%。抗褐腐病、豐產(chǎn)等。該品種是加工罐桃的理想品種。
　　2.金童7號原產(chǎn)美國，1984年引進(jìn)我地。9月上旬成熟。果圓形，平均單果重200克，最大果重346克。果肉果皮均為黃色。粘核，核小，可溶性固形物13.12%。加工利用率為75%左右。抗流膠病，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
　　3.金童8號美國品種，1994年引入我地。9月中旬成熟。果圓形，平均單果重226克，最大果重270克；果肉黃色，果質(zhì)致密，果皮黃色，粘核，肉核比為19.79：1。可溶性固形物17.77%。加工利用率為76%。該品種是最有發(fā)展前途的晚熟品種。
　　4.太陽粘核1985年從鄭州果樹所引進(jìn)。8月下旬成熟。果圓形。果重一般180—220克。果肉果皮均黃色，核較大，粘核。可溶性固形物14.21%，加工利用率70%。抗病豐產(chǎn)。

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