褐蘑菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù) |
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來源:未知 作者:admin 發(fā)布時(shí)間:2013-08-03 13:01 |
菌菇珍品--褐蘑菇,又名香口蘑,其蓋大柄粗、菌肉肥厚,口感比白蘑菇更細(xì)嫩鮮美,香味比香菇更加濃郁適口,同時(shí)具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健醫(yī)療價(jià)值,F(xiàn)已成為風(fēng)靡歐美及世界發(fā)達(dá)國家或地區(qū)的高品位食用菌,并形成了其開傘成熟菇體的專業(yè)市場(chǎng)--波特貝拉(Portabella)和未開傘幼嫩菇體的專門市場(chǎng)--克里米尼(Cremini)。產(chǎn)品出口市場(chǎng)廣闊,栽培前景十分看好,現(xiàn)將其生物特性和高產(chǎn)栽培技術(shù)簡(jiǎn)述如下。 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com 4、預(yù)濕建堆:擇好堆料場(chǎng)所,先在地上堆一層已預(yù)濕過的稻麥草,厚度30-40厘米,在稻麥草上撒一層已調(diào)濕的糞肥,其次再堆一層稻麥草一層糞肥,做到草料糞肥比例混合均勻,如此循環(huán)堆疊,直至建成高1.5米,寬1.5-2米,堆頂呈龜背狀,四周為垂直整齊的長(zhǎng)方體料堆。 5、翻堆發(fā)酵:第一次翻堆時(shí)間是在建堆后的第7天,即當(dāng)料堆溫度達(dá) 65-70℃保持2天開始翻堆,并加入適量石灰。第二次翻堆時(shí)間是在翻堆后的第6天,即料溫繼續(xù)上升到70-75℃時(shí)維持2-3天開始翻堆,同時(shí)加入石膏等輔料,其后進(jìn)行第三、四次翻堆,間隔時(shí)間分別為5天、4天,總發(fā)酵期25天左右。優(yōu)質(zhì)發(fā)酵料標(biāo)準(zhǔn),料松散有彈性,呈棕褐色,可見大量放線菌,無氨臭味,含水量60%-65%,pH值6.5-7.5。 6、播種管理:將完成發(fā)酵好的培養(yǎng)料均勻鋪入畦床上,料厚8厘米左右,稍壓實(shí),待料溫降到35℃以下時(shí)開始播種,播種采用撒播或穴播方式,每100平方米菌種用量100-150袋。接種完畢,在畦床兩側(cè)用竹片插成弓形,上覆塑料薄膜保溫保濕。 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com 7、養(yǎng)菌覆土:播種3天內(nèi)應(yīng)緊罩畦床薄膜,3天后每天開始揭膜通風(fēng)換氣1-2次,每次20-30分鐘,同時(shí)保持畦床溫度15-34℃。若培養(yǎng)料表面失水干燥,可采取輕噴霧化水維持濕度。一般經(jīng)過15-20天的養(yǎng)菌培養(yǎng),當(dāng)菌絲蔓延整個(gè)培養(yǎng)料的2/3時(shí)即可覆土。土壤宜選擇肥沃的稻田土或礱糠土,覆土層厚度3.5-4厘米。 8、誘導(dǎo)出菇:經(jīng)覆土10-15天后,菌絲體發(fā)育更加粗壯,并發(fā)生少量爬上土層形成菌索,此時(shí)應(yīng)噴催蕾水,提高畦床空間濕度90%-95%。同時(shí),掀開兩端薄膜加大通風(fēng)換氣,迫使菌絲向下倒伏,加快從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)為繁殖出菇階段。經(jīng)過5-7天的誘導(dǎo)催蕾管理,當(dāng)發(fā)現(xiàn)土層內(nèi)大量白色粒狀原基時(shí),再噴一次出菇重水,保持土層適度濕潤(rùn)即可大量出菇。 9、采收加工:在適宜的溫濕度條件下,從菇蕾形成至成熟采收一般需5-7天。當(dāng)菌蓋呈半球形狀,菇體緊實(shí),菌膜尚未展開時(shí)即應(yīng)采收。整個(gè)產(chǎn)菇期5-6潮菇,總生物轉(zhuǎn)化率達(dá)50%。目前,褐蘑菇主要以脫水干制品出口,其干制方法可采用脫水機(jī)烘干、火籠烤干、太陽曬干。其中采用脫水機(jī)烘干的產(chǎn)品,其顏色為淡金黃色、朵形美觀、香味濃郁,符合出口標(biāo)準(zhǔn)要求。(記者 佚名) 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com |
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