辣椒是人們十分喜愛的蔬菜，營養(yǎng)豐富，特別是Vc含量居各種蔬菜之首，在人們的餐桌中占很重要的位置。現(xiàn)在，隨著人民生活水平的日益提高，人們不僅要求蔬菜好吃，而且要求“好看”，辣椒也是這樣。幾年來我所從國內外引入和培育出許多新穎奇特的辣椒品種，它們色彩艷麗，有綠、白、橙、黃、紅、紫等多種色彩；它們形狀奇特，有珍珠型、牛角型、燈籠型、棗型、元寶型、玉指型、三角型、吊鐘型等；此外，這些辣椒還具有極辣、微辣、香辣、麻辣、后辣、爆炸辣等多種風味，假如能夠將它們一一細嘗，領略辣椒文化，別有情趣。這些既可觀賞、又具食用價值的特色辣椒，特別適合觀光生態(tài)農業(yè)、都市農業(yè)、家庭種植的需要，越來越受廣大消費者的喜愛，具有廣闊的開發(fā)前景。現(xiàn)將幾種奇特觀賞辣椒介紹如下：

    (1)風鈴辣椒：金元寶形，又象風鈴，果長3--4cm左右，果頂寬4--5cm，味較辣，嫩果期鮮綠色，成熟后轉為鮮紅色，結果較遲，屬遲熟品種。對高溫敏感，35℃以上或15℃以下受粉不良，不能座果，開花座果期適宜溫度為25℃左右。植株較高大，高1．5m左右，單株掛果40--50個左右，適宜觀賞園藝及露地生產用。 

    (2)五彩椒：小果型，呈長圓錐型，近似三角形，朝天，果長2．5cm左右，果寬1．6cm左右，一株可同時有奶白、淺黃、淺藍、橙黃、紅五種顏色，具有很高的觀賞價值。辣味強，植株高50cm左右，座果力強，結果數(shù)多，每株可掛果150多個，適合家庭種植及溫室大棚、露地生產栽培。