水芹菜含有豐富的多種人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),其產(chǎn)量高而穩(wěn),病蟲害少,是無公害食品,天氣條件影響不大,而且是堵冬缺的品種之一,畝產(chǎn)量在3000公斤左右,高產(chǎn)田塊可達(dá)5000公斤以上。一般畝效益 2000—3500元左右,我鎮(zhèn)八灶五組村民蔡友蘭幾年來的淺水藕—水芹菜種植,畝產(chǎn)值均在6000元以上。水芹的供應(yīng)期長,從11月下旬一直到第2年3月份。種植水芹菜的技術(shù)不復(fù)雜,只要具有土質(zhì)松軟、肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富和灌水方便、保水性能好等條件,并抓住幾條關(guān)鍵措施,就能穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。 1、茬口選擇 選擇土壤肥沃,保肥保水性能好,排灌方便的淺水藕田、春玉米田、早大豆田等茬口。 2、施肥整地播種前7—10天,每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000—2500公斤或餅肥100—150公斤以上,然后進(jìn)行深耕上水漚制,耕翻次數(shù)越多,翻得越深,漚制時間越長,越容易獲得高產(chǎn)。在最后一次耕翻整地時畝施三元素復(fù)合肥50—75公斤以上,達(dá)到田面平整。光爛,四周筑好高田埂(高度在50厘米以上),灌上薄水層。 3、選種催芽 于8月中下旬將種芹莖桿用稻草捆好,每捆扎2—3道,粗20—30厘米。捆扎后,將種莖橫一層、豎一層,交叉的堆放在不見太陽的樹蔭下或屋后北墻根,上面蓋上稻草或其它水草,沒有自然條件的,可用遮陽網(wǎng)遮陰。每天上午9時前,下午4時后各澆清水一次,保持濕潤,防止發(fā)熱。在涼爽、通氣、濕潤的情況下,約經(jīng)7天左右,各節(jié)的葉腋長出1—2厘米的嫩芽。同時生根。這樣發(fā)芽、生根的種莖即可播種,撒搖可切成長度30—40厘米左右。排種的可切成60厘米左右。 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com 4、淺水排種 水芹菜的適宜播種期在9月上旬,過遲不利于高產(chǎn),要想奪取高產(chǎn),排種是基礎(chǔ),催芽后的種莖即可排種,排種的方法是,將催芽的種莖,莖部端朝田埂,梢端向田中間,芽頭向上。排種時還要注意以下幾點:一是要保證密度,排種的間距通常在6—8厘米;一般每畝用種量200— 250公斤。二是田面要平整,以利長芽生根,從而達(dá)到生長一致。這一階段最忌田面高低不平,高處干旱,不利扎根和長芽;低處積水,太陽曬熱淺水燙壞嫩芽,待長成幼苗以后,逐步加深水層。 5、追肥治蟲 在幼苗長到2—3張葉片時,開始追肥,促進(jìn)植株盡快旺長,以后每隔7—10天追肥一次,每次每畝用尿素10—15公斤。發(fā)現(xiàn)蚜蟲,及時用蚜虱凈噴霧防治或深水(4小時左右)滅蚜。 6、水層管理 排種后待水芹菜充分扎根生長時可以排干田水,輕擱一次,以后要逐步加深水層,初期5—10厘米。以后水層在30厘米,保持植株露出水面15厘米左右,入冬以后,水芹菜停止生長,主要以灌水保暖,防止受凍。 7、勻苗深埋。當(dāng)苗高達(dá)25厘米左右時,結(jié)合清除雜草和混合肥料,進(jìn)行田間整理,一是移密補稀,使田間分布均勻;二是捺高提低,使田間群體生長整齊,高矮一致。同時,可采用深埋入土的辦法進(jìn)行軟化,提高水芹的品質(zhì)。具體辦法:于11月上中旬,株高 25—30厘米以上,用兩手將所有的植標(biāo)采挖起來,就地深栽一次,每穴10—15株。入土深度視株高而定,地上部留10多厘米。其余全部栽入爛泥中,使其在缺光的條件下逐漸軟化變白。在深埋時,兩手五指伸開夾住植株根部直插入土,要求不歪不卷根,這是提高水芹菜品質(zhì)、食用價值和打進(jìn)蘇南等城市大市場的重要措施。但是,在土質(zhì)不爛的田塊是,這種辦法就很難實施,同時,這種田塊的產(chǎn)量也不會太高。 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com 8、適時采收 采收時間和標(biāo)準(zhǔn)在不同地區(qū)而不同,不需進(jìn)行深埋軟化的地區(qū),在11月中下旬就可以上市,經(jīng)過深埋軟化的上市時間適當(dāng)推遲,同時可根據(jù)市場需求,價格較高時上市,尤其應(yīng)在元旦、春節(jié)兩大節(jié)日大量上市。(記者 佚名) 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com
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