萵筍屬菊科萵苣屬，為一二年生草本植物，肥大的肉質莖可食，內含豐富的維生素、礦物質等，可涼拌、炒食或腌漬，風味佳，深受廣大消費者的歡迎。萵筍原產于地中海沿海地區，在我國已有1000多年的栽培歷史�，F將萵筍大棚秋延遲栽培的主要技術介紹如下：

    選用良種

    選用南京紫皮、濟南柳葉筍、合肥鴨蛋筍、上海白皮筍等苗期較耐高溫、對日照反應遲鈍的中、晚熟優良品種。

    播種育苗

    催芽

    夏秋季育苗，因天氣炎熱，萵筍種子出芽困難，又因萵筍種子粒小，播種后種子頂土力弱，所以通常先催芽再播種。催芽的方法一般有兩種：一是采用低溫催芽。具體方法是：將萵筍種子浸種5～6h，淘洗干凈后，用濕布袋包好，置于15～20℃下催芽。二是化學催芽。用GA1000ppm溶液浸種2～4h，催芽效果良好。

    適期、適量播種

    一般大棚秋延遲栽培的萵筍收獲期在11月下旬至12月份，苗期為30d左右，定植至收獲需60～70d，故播種期應在8月中、下旬。每栽666.7平方米萵筍需準備苗床12～15平方米，種子50g左右。苗床澆水后，均勻撒播，播種后用細土覆蓋1～1.5cm。 999中國苗木網,999miaomu.com

    培育壯苗

    因育苗時正處于雨水多，溫度高的季節，要想培育壯苗，需進行防雨和遮陽等保護措施。當幼苗2～3片真葉時進行間苗，株行距均為5～6cm。苗床溫度白天應控制在18～20℃，夜間應控制在12～14℃。20～30d，當幼苗具有5～6片真葉時，即可移栽。

    整地作畦

    定植前結合整地施肥，每666.7平方米施用腐熟的優質圈肥4000～5000Kg，氮、磷、鉀三元復合肥50Kg，深耕兩遍，使肥土混合均勻，整平耙細，作成平畦。

    科學密植

    因栽培品種為中、晚熟品種，外葉開展度大，植株較高，定植時，行距以30～40cm，株距以35～40cm為宜。定植前1～2d苗床要澆水，以便起苗，帶土坨定植，定植深度以土坨與地面平為宜。苗要栽直、栽勻。若覆蓋地膜，則在定植后將定植孔用土封嚴。栽后要及時澆水，以利緩苗。

    定植后的田間管理

    溫度控制

    大棚秋延遲栽培的前期，外界溫度高，不利于萵筍的生長，應注意加強通風，防止溫度過高。萵筍生長期內，溫度以白天15～20℃，夜間10℃左右為宜。后期隨著外界溫度下降，可在大棚內覆蓋小拱棚，加強保溫。

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