一、栽培技術
　　籽粒莧可春播秋收，也可填閑種植。播種方式可直播，也可育苗移栽，以直接播種為主。
　　1、播種 籽粒莧種子細小，幼芽弱，宜淺覆土，要求整地質量高。播種時期長，但要掌握土壤溫度平均高于16℃（或日均溫度＞10℃）才能出苗。每畝播種量0.5～0.7公斤。條播時每畝播種0. 4～0.5公斤，行距20～25厘米，播種深度11.5厘米。
　　2、田間管理 除中耕二三遍外，重要的是把好保苗關，并及時間苗、定苗。要掌握早間多間苗和晚定苗原則。苗高8厘米開始間苗，10～15厘米后定苗，缺苗應盡早補苗，株距10～15厘米。株高1～1.5米時要培土。如以收籽粒為目的可打側枝以保主穗籽粒飽滿，或割頂穗以保側枝穗的籽粒飽滿。
　　二、收獲與利用
　　1、青飼或青貯 籽粒莧是畜禽的優良青綠多汁飼料，可根據飼養需要，在株高40～60厘米時分期刈割飼用。做青飼料第一次刈割期應為現蕾期——開花初期，40天后再割第二次，每次刈割留茬30～40厘米。籽粒莧富含蛋白質和碳水化合物，單貯或混貯都可獲得優質青貯飼料。適宜與青貯玉米混貯。青貯宜在現蕾至開花末期刈割，全株或切碎或打漿青貯均可。
　　2、采種 由于小穗稠密，成熟期不一致，最好按單株分期采收，或見花序中部籽粒基本成熟即可全面采收。 鑒定籽粒成熟與否，以主穗中部的籽粒顏色稍有發黃、發亮，并用手搓摸有脫粒現象為準。應注意這時的莖葉尚青綠，有的僅略發紅，切忌等莖葉全部枯黃時才收割，否則落粒率會增加。