一、中耕松土、培土壅根。中耕具有增溫、保墑、除草、防病治蟲、疏松土壤，促進根系生長，減輕凍害，防止后期倒伏等多種功效。所以，凡是有條件的地方，都要對油菜田中耕，對高腳苗進行培土，把高腳部分全部埋入土中。另外，對直播油菜，特別是點播的油菜，要抓緊間苗，間掉的苗可以栽在缺苗斷壟處，移栽時要注意澆好定根水，施好定根肥，把高腳部分全部埋入土中。
    二、追施臘肥。油菜臘肥以土雜肥為主，一般人畜糞600~800公斤，對晚播、晚栽的油菜以及油菜葉色發黃的，每畝追施尿素5~6公斤，于12月中、下旬結合冬前最后一次中耕將肥料施于油菜根部，可先追肥，再雍根培土。也可以撒施草木灰、澆糞水等暖性肥料，減輕凍害發生。
    三、覆蓋防凍。冬前用土雜肥、草木灰、作物秸稈覆蓋油菜苗，可以保持地溫相對穩定，減少葉面蒸騰，避免冷空氣對葉片的直接傷害，還可以彌合土縫，防止漏風吊苗，秸稈腐爛后可以改善土壤理化性狀，提高土壤肥力，改善油菜生長環境。草木灰或土雜肥可以直接施用，稻草一般每畝覆蓋20~250公斤，均勻覆蓋在油菜行間。
    四、清理“三溝”。對已開好“三溝”的，要進行清溝，未開溝的要抓緊開好“三溝”，達到溝溝相通，明水能排，暗水能慮的要求，有利于來年的灌溉排澇。

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