蜜蔗具有清涼解毒、醒腦提神之功效。種1畝蜜蔗的效益相當于種15畝地的小麥或玉米。大棚種植蜜蔗的優勢在于：多年生，1次下種，多年收蔗。不受低溫脅迫和區域限制。即使在無霜期不足6個月的北部高寒地區（只要在極端低溫時棚溫不低于8℃），大棚蜜蔗同樣能達到10個月以上的完熟期。北方6—8月的高溫強光，9—10月的晝夜溫差大，對于大棚種蔗，大有裨益。蜜蔗的宿根性和耐寒性均適于大棚種植。砍收后的蔗根健壯發達，用地膜覆蓋可安全越冬。翌年開春既不增加蔗種和棚膜投入，也無需耕作栽種，只要加強肥水管理即可。第2—3年的蔗苗更旺，產品質量更高，3年后再倒茬換種。現將有關北方大棚種植蜜蔗技術介紹如下：
    1,雙行直栽、三膜覆蓋大棚蜜蔗以元旦前后下種為宜，比雙覆膜大田種蔗提早2個月下種，技術措施是采取地膜、小拱棚和大棚三層覆蓋。按寬窄垅實施雙行種植，逐行下輔地膜，上搭小拱棚，苗期2個月可不澆水，待蔗芽頂破地膜時查苗補缺。3個月苗高30cm以上時揭膜，結合追肥、澆水，噴施“蔗豐靈”，葉面追肥。5月撤除地膜和小拱棚，洗凈晾干后挖坑深埋，以備來年再用。
    2,科學配肥、肥位合理大棚栽植蜜蔗較露地栽植蜜蔗生長期長，止肥期要比糖蔗遲。生產上以底肥為主，追肥為輔。底肥施經漚制發酵的優質餅肥100kg，腐熟禽畜糞肥3m3，三元復合肥50kg，在整地開溝時1次性施入。為了使蜜蔗提高品質和產量，齊苗后隨澆水應多施氮肥，要掌握“輕施提苗肥，重施伸長肥和壯莖肥。”適當增施磷肥，能顯著提高甜度；鉀肥適量少施，以防蔗莖變硬，纖維粗糙，品質下降。分蘗前期施入少量鉀肥，有利于健壯根系的形成。成莖后期少施人糞尿和尿素，以防蔗味酸咸，影響品質。6—7月追澆雞糞水加碳銨，可使蔗苗生長快速，有利于增粗增甜。

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