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雙孢菇栽培管理技術 |
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| 來源：未知 作者：admin 發布時間：2013-08-02 23:20 |
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雙孢菇具有高蛋白、低脂肪、維生素含量高、味道鮮美等特點，長期使用有疾病、延年益壽之功效，市場前景十分廣闊。近幾年我縣發展雙孢菇很快，但在雙孢菇生產中，由于技術水平、生產管理等原因，我縣的雙孢菇生產并未取得希望的輝煌。現將雙孢菇生產中的幾個關鍵技術總結如下： 中國苗木網,999miaomu.com 3.覆土層菌絲退化。覆土后3～5天菌絲不上土，呈灰白色，細弱，嚴重者料面見不到菌絲，甚至料面發黑，這是菌絲萎縮所致。原因是覆土后噴水過多過急，造成缺氧而使菌絲窒息萎縮。應立即停止噴水，加強通風，以利于菌絲恢復爬土。 4.薄皮菇。子實體在生長過程中，因溫度偏高，子實體生長速度快，加上出菇密度過大，營養供應不上，容易出現薄皮菇，其產量低，質量差。為避免這種現象，應在噴水期間加強通風，適當增加培養料和土層的厚度，加強出菇期間水分和溫度管理。 5.空心菇。主要是由于出菇期間水分管理不當造成的。在出菇期間，菇房溫度高，濕度過低，菇體水分蒸發快，迅速生長的子實體得不到水分補充，就會在菇柄產生白色疏松的髓部，甚至在菌柄中產生空心；有時也會因氣溫低，子實體生長緩慢，在床面因停留時間過長而形成空心菇。為防止出現空心菇，應在雙孢菇盛產期間，加強水分管理，及時噴水，并適當進行間歇噴重水，同時也要注意溫度的調控。 6.硬開傘。當氣溫變化幅度大，晝夜溫差達10℃以上，加之菇房內空氣溫度低和通風過多時，易使正在生長未成熟的子實體開傘或出現龜裂。為防止幼菇提早裂開，當外界氣溫下降時，要保持菇房溫濕度穩定，并撬松土層，斷裂土層老菌絲，促使萌發新菌絲，保持床面適當含水量。 中國苗木網,www.cqhuayin.com 7.銹斑菇。子實體出土后，菌蓋表面生產褐色鐵銹斑，雖未長入菌內，但降低了雙孢菇的品質。原因是噴水后未及時通風。由于空氣濕度過大，菇表面水分蒸發慢，上面出現小水滴，時間一長，形成褐色鐵銹斑點。應保持菇房空氣清新，噴水后及時通風散濕。 二、雙孢菇越冬期間的管理技術 1.打扦戳洞 菌床越冬時，首先應對菌床進行一次打扦措施，以改善菌床的透氣性能，排云菌床內的不良氣體和有害菌絲的代謝產物，及早使菌床、菌絲得到養息復壯的機會。打扦的要求與做法：用竹簽或削尖的細木棍或尖頭鋼筋自菌床底面向上戳洞，洞距12～15厘米，戳至土層松動為宜，打扦時床面要蓋上薄膜，以防上層培養料落入下層菌床上。 2.噴水追肥 冬季氣候干燥，菌床水分仍在緩慢蒸發，為了防止菌床過干而影響菌絲正常的代謝活動，菇房一般宜采取濕過冬方式。采用干過冬的菇房，越冬期間也應注意菌床含水量的檢查，并注意保濕，必要時要適當噴水。冬季菇房噴水要配合追肥，不噴清水。若菌絲長勢弱，可噴健壯素和1%葡萄糠水，或者0.25%尿素加0.5%磷酸二氫鉀兌水噴灑。若菌絲長勢正常，則以豬、牛、人尿稀釋液為好，噴水應在晴天的中午為宜。室溫0℃以下不宜追肥，防止菌絲遭受凍害。越冬期間還要噴1～2次2%石灰澄清液，調整好土層的酸堿度。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com 3.保溫與通風 冬季氣溫低，菌絲生活力明顯減弱，為維持菌絲緩慢生長，菇房必須加強保溫工作。溫度以3～4℃為宜，并要注意稍通風。 4.菌床整理 菌床整理包括松土、除老根、剔除廢料、補土等多項工作。菌床整理前要停水，并加大通風，讓細土水分收干，這樣松土翻動時不易碰碎，逐床進行當日完成。整理后要結合噴水、追肥、補蓋細土。另外，做好菇房衛生，地面保持清潔，地面撤換石灰粉，墻壁可用石灰漿粉刷1次。每隔20天噴1次殺蟲藥液，以減少病蟲的越冬數量。等到來年春天，控好溫，調好水，方能穩產高產。（記者 佚名） 苗木網,999miaomu.com |
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