浙江省臨海市是全國規模最大的西蘭花（青花菜）生產中心，常年生產面積4000h㎡。為了推進西蘭花產業技術的發展，進一步提高單產與品質，我們于2000年開始進行了西蘭花雙球處理試驗，每株可采收2個花球。經過3年研究和示范，取得了一定的技術經驗，在保鮮西蘭花生產上具有良好的應用前景。
　　
　　一、品種選擇。已經在優秀、綠雄90等品種上取得成功。
　　
　　二、提前播種。由于摘心會造成生長停頓，可能推遲采收期8-10天。這就需要提前6天左右播種，才能同期采收。
　　
　　三、摘心方法。為了不影響生長，摘心前3天施1次薄肥，每畝苗床施45%復合肥0.5千克。
　　
　　苗期4片真葉時摘心，留2片真葉，每株苗培育2個側枝，移植后每株即可形成2個花球。摘心要在晴天進行，防止感染病害；根據苗體大小，摘心應該分批進行。其他育苗管理技術同常規。
　　
　　四、及時除萌。為了確保雙球發育，生長中期前的萌芽必須及時去除。苗床在定植前除萌1次，在定植后15天和30天各除萌1次。
　　
　　五、定植密度。據試驗，在雙球處理條件下，隨著密度增加，單球重出現大幅下降趨勢，花球直徑也明顯變小，花球厚度變薄，在2200株密度下，單球變得很小，基本上喪失了商品性。

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