蘇椒5號是江蘇省農科院蔬菜所育成的極早熟辣椒一代雜種。植株節間短，分枝性強，早期結果多且連續結果性強，果實膨大速度快，前期產量顯著。果實長燈籠型，黃綠色，果長11厘米，果肩寬4.5～5.5厘米，平均單果重50～55克，微辣，皮薄質嫩。抗黃瓜花葉病毒，耐疫病。耐低溫弱光能力強，畝產5000公斤，是長江流域及西南地區棚室冬春栽培的最佳品種之一。
　　建設苗床  選通風、高燥、排水方便、向陽處的大棚內建設苗床。每畝施充分腐熟優質有機肥5000公斤、磷酸二銨50公斤、硫酸鉀20公斤，深翻整平。苗床寬1～1.2米，埂寬40厘米。選3～5年內未種過茄科蔬菜的園土與優質腐熟有機肥混合、混勻、過篩作床土。
　　播種  冬春茬栽培，8月中下旬冷床播種育苗。先將種子放入50%多菌靈400倍液中浸泡6小時或用清水浸5～6小時再放入1%硫酸銅中浸泡5分鐘，撈出洗凈后用紗網吊在通風處催芽，露白時選晴天播種。播前苗床灌透底水，播后蓋1厘米厚的多菌靈藥土，蓋無紡布或地膜。
　　苗期管理  播后棚內溫度控制在30℃以下，5～6天后出苗60%時撤去覆蓋物。在幼苗1～2葉期間苗，2～3葉期分苗。視苗情根外追施0.2%磷酸二氫鉀2～3次。
　　定植  苗齡50～70天、植株8～10葉期定植。按南北向開定植溝，覆蓋地膜提溫保墑。定植前兩天噴施多菌靈和高效氯氰菊酯防病滅蟲，前一天澆足苗床水。隨栽隨澆足定根水。

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