深翻 茶樹經過春、夏、秋三個季節的生長和采摘，樹體已消耗了大量的養分，行間土壤也變得板結。秋冬季深翻有利于疏松土壤，改善土壤的理化性狀，促進茶樹根系的生長發育和土壤的通透性，對恢復茶樹生機十分有利。深翻一般應在每年10月初至11月上旬進行，深度15－20厘米，過深易傷根系，影響茶樹的正常生長。
    
    施肥 秋冬季不施肥的茶樹，入春后表現生長勢較弱、葉片小而薄、品質差、產量明顯下降；而秋冬季每畝深施優質土雜肥3000公斤或餅肥200公斤加尿素10公斤的茶樹，入春后表現生長旺盛，葉片厚，品質佳，單產明顯提高，一般畝產增加15%以上。茶園秋冬季施肥通常應以農家肥或土雜肥為主，每畝施用量為2000－3000公斤。也可用餅肥每畝150－200公斤、尿素10－15公斤在茶樹行間開溝深施。施后應覆土，以防肥料流失。對梯級茶園，肥料應施在梯級內側。秋冬季施肥一般要在10月底前施完，最遲不能超過11月15日。過遲施肥會由于氣溫低、根系吸收能力弱而影響肥效。
    
    修剪 在冬季無凍害的茶區，可在深秋時結合封園對茶蓬面進行一次3－5厘米深的輕修剪。
    

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