生態柿園花期的肥水管理，是必不可少的一項特定措施。目的，在于把柿樹的生長秩序推向一個高潮。突出養分供給，以達到保花保果的最佳效果。這樣一來，便省去了柿園花期管理中的一切不得當的手段和措施。既很好地保護了樹體，又能獲得生產實效。

　　柿子的開花結果特點，不同于其它果樹，多數野生柿，鮮食柿、鄒柿等品種，有雌雄同株結果特點，但在很多制餅的大果樹種中，多為雌花單性，它們開花坐果，憑養分，并無雜交優勢。

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　　柿子開花結果，往往是大團篤籠果甸壓枝頭。如在花期不及時疏除超量的花果，到了中后期，由于營養不及時，且重負難擔。會出現很多斷枝現象。同時，由于超量消耗，樹體缺乏充足的營養積累，翌年將出現小年結果現象。所以柿園疏花疏果工作是十分重要的，決不可輕視之。

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