乳茄又名牛頭茄、五指茄、黃金果，屬于茄科植物，開紫色小花，為切枝觀果類花卉。喜高溫高濕的環境，忌澇忌旱忌連作，適宜大水大肥，在疏松肥沃的沙壤土上長勢良好。乳茄根系分布廣而深，但經過移栽后，主根被切斷，產生許多側根，分布的深度在表土0.3－0.5m左右，橫向伸展可達0.6－1.0m，到結果盛期，可達1.3－1.7m，因此中耕宜早不宜遲。
　　育苗基質
　　鋸末∶煤渣∶塘泥（或農家肥）＝2∶1∶1，另外，每立方米基質加入1公斤三元復合肥。
　　種子處理
　　種子→75%酒精8－10分鐘→0.1%升汞30秒→無菌水沖洗3－5次→浸泡12小時→晾干→恒溫箱催芽處理（32℃左右）5－10天。
　　育苗移栽
　　播種　當80%種子萌動后取出播種，視種子的萌發情況均勻播種至育苗盤中，每盤200－250粒，蓋土0.3－0.5cm厚。
　　澆水施藥　種子破土后保持充足的光照，良好的通風和適宜的溫度（20℃－25℃），澆水堅持見濕見干原則。同時噴綠亨3號、農用鏈霉素1－2次，預防猝倒病和病毒病。
　　移栽　當小苗長出2片子葉時分苗移栽到38穴育苗盤，每周噴0.1%磷酸二氫鉀一次，苗高15cm左右時進行大田移栽。
　　大田管理
　　定植　開溝→施入農家肥、化肥→拌土、平地→理墑、打點（株行距60cm×120cm）→移栽。 苗木網,999miaomu.com
　　病蟲害防治　病蟲害防治堅持“預防為主，綜合防治”的原則。
　　乳茄易受茄科病毒感染，病害嚴重，防病是栽培種植中的首要技術難題。首先，要做好前茬作物枝干和雜草的清理、焚燒工作，防隱患于未然。其次，加強田間管理，按期進行化學防治。乳茄的發病規律大概為三個周期：一是黃萎病、病毒病的發生時期，這一時期在大田移栽后一個月左右，可用瑞毒酶、多菌靈加以預防；二是立枯病和白粉病的發生時期，在植株掛果后易發生，用粉銹清和多菌靈防治效果較好；三是在果子快成熟時，如果遇到長期陰雨連綿的天氣，會出現大面積落果，此時可用代森錳鋅、百菌清或酮制劑加以防治。同時要及時清理田間落葉、雜草，根除病株，阻斷病源，減少傳播途徑。乳茄主要蟲害有地老虎和菜青蟲，應做好提前預防和及時捕殺工作，農藥可用地蟲靈和萬靈。
　　水肥管理
　　澆水堅持“見濕見干”原則，植株現蕾后注意加強水分的供給；施肥分為一次基肥，兩次根外追肥，施肥注意重施基肥，加強根外追肥。基肥要求每畝施腐熟的農家肥2000公斤，西洋牌復合肥25公斤，過磷酸鈣40公斤。移栽后注意遮陽，澆足定根水，保證小苗的成活率。植株分杈時每畝施25公斤西洋牌復合肥、5公斤尿素、1公斤磷酸二氫鉀及0.5公斤硼砂；坐果期每畝施25公斤西洋牌復合肥、5公斤磷酸二氫鉀、3公斤硝酸鉀及1公斤硼砂。 苗木網,www.cqhuayin.com
　　落花落果的防治措施  乳茄落花嚴重、坐果困難，特別是通風條件差，氣溫高的環境中，必須通過坐果靈處理才能正常結實，但要注意使用激素的濃度、處理方法和用藥時間，一般在早上10點以后用浸花的辦法處理效果較好，坐果靈濃度為50－100ppm。當果子長到八成大的時候，露天栽培條件下，若遇連續一周以上的陰雨天，會出現大面積落果，此時可用代森錳鋅、百菌清或酮制劑加以防治。
　　要求：以上打藥、施肥、澆水的時間盡量安排在下午4點以后。
　　枝干的定型　植株分杈時應插竿、綁線，保持株型，防止植株折斷、倒伏。當每一臺坐果數達到2－3個時，就可以疏花。每臺留4－6朵花，同時加強打杈工作。果子長到5成大（60克左右）便開始疏果，剪去畸形果、僵化果、帶蟲斑病斑果，每臺留3－5個果。枝干長出6臺果時封頂。
　　采收包裝　當80%以上的果實成熟時即可采收。分級以坐果臺數（4－6臺）、分布均勻程度、單果重（不小于60克）、果型、枝型等為指標，分為一、二、三級。少于3臺和每臺少于3個果及兩臺果之間有空缺的切枝當作級外枝處理。
　　推廣種植情況　云南省德宏州農科所花卉室對乳茄栽培技術的研究工作已進行了三年，栽培技術成熟。2004年春季在芒市壩區推廣種植4畝，生長效果較好，經濟效益顯著。秋季試驗田間長勢較好，計劃12月中旬成品枝上市。受今年雨水來得早、長期陰雨連綿的影響，由于沒有設施條件，春季種植中落果較多，影響了商品切枝的品質。若有小拱棚就可以避免這種情況的發生，降低種植風險。

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