楊梅大棚栽培是提早楊梅成熟，搶占市場，獲得高效益的一項新技術。現將要點介紹如下：
　　（一）建棚位置和方法。
　　在坡地較平緩處，選取早熟類型楊梅品種，樹齡10-20年生左右，樹冠相對矮小的豐產穩產園中建棚。每棚約占地0.5-0.7畝，內栽楊梅12-22株，最好每棚內有一株雄楊梅。若無雄株，也可雄樹單株建棚催花供授粉用。大棚可用直徑1厘米的圓形鐵架，也可用毛竹架搭建，棚高應超過樹冠1米左右，以防日灼。薄膜為內厚0.6~0.7毫米、寬8米，透明度85%的普通蔬菜用薄膜。
　　（二）管理。
　　1、溫度。楊梅當前已完成花芽分化和發育。近期即可覆膜。在棚內四角和中央各掛1支溫度計，以便觀察棚內溫度升降情況。于1-2月間全棚應密封薄膜，以提高棚內氣溫，促進楊梅發芽和開花。3-4月間，當棚內氣溫超過30℃時，應開膜降溫，防止葉、果日灼。4月中旬以后，露地氣溫已高，可全部揭開薄膜，以減少大棚環境對果實品質的影響。
　　2、人工授粉和疏果。大棚楊梅，于2月上旬開始初花，待盛花時，采棚內雄花枝，手持雄花枝或雄花枝縛在小竹上，在各株雌花上抖動一下即可。當幼果果徑達0.5厘米大小時，開始人工疏果，硬核期疏果結束。