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鮮食棗的推廣栽培

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來源: 作者: 發布時間:2013-07-19 16:16
       棗,原產我國,迄今種棗歷史已有3000多年。棗是公認的醫療、營養保健品、吉祥品。據有關資料,2000年全國棗果面積700萬畝以上,總產量80萬噸,原棗及加工品出口9000噸,僅占總產量的2%,主要銷往日本、韓國、新加坡、馬來西亞及港澳地區。在國際市場上一噸鮮棗相當于30噸蘋果或10噸核桃的售價,而且貨源奇缺,供不應求。天津大港出口冬棗每公斤36美元,歐美市場每個鮮棗售價1美元,香港每公斤346元人民幣,國內市場每公斤售價6-50元不等。專家預測,優質鮮食棗的市場15年左右不會飽和。
    棗樹適應性極強,易種易管,耐旱耐澇。栽后第三年起,三年不下雨旱不死,積水一個月淹不死;在瘠薄的紅土、黏土、沙土、鹽堿地上都能生長良好,在零下31℃和零上44℃的地區都可種植。和其他果樹相比,棗樹的整枝、修剪量最小,病蟲害最少,管理投入少,經濟效益十分顯著。
    俗話說:“桃三(年)杏四梨五年,棗樹當年能賣錢”,它當年栽樹,當年掛果,二年有產,三年收回成本,五年豐產(畝產1000-2000公斤),經濟壽命長達50年以上,且無大小年之虞。
    棗是“木本糧食”,富含有蛋白質、脂肪、糖類(20%-40%)、維生素,尤以Vc含量豐富,比蘋果、梨、桃等高幾十倍,故有“一天吃仨棗,一輩不顯老”之說。在鮮食棗中尤以八月鮮、早脆蜜、特大棗、高維棗、冬棗、金藝果棗、超甜棗為佼佼者,一般單果重20-60克,可溶性固形物含量35%以上,汁水多,脆嫩細甜、不裂果、耐貯運。這些品種的推廣必將給易旱地區農民增加新的致富捷徑。

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    然而,由于我省鮮食棗生產起步較晚,生產規模小,管理粗放,技術落后,品種良莠不齊,棗果質量差,與入世后國內外市場要求不相適應。為發揮我省農業資源優勢,搶占鮮棗市場,必須擴大種植規模,提高管理水平,調整棗業品種結構,推廣鮮棗優良品種,加強棗果保鮮技術研究和鮮棗產業化經。                                    
                           安徽農網專家---胡慶長
    
 
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