花兒為什么會有紅、黃、藍、紫、白等各種顏色，是因為含有花青素、花黃素、類胡蘿卜素等物質的原故。 但花青素可在酸性溶液中變成紅色；在堿性溶液中呈藍色；在中性溶液中呈紫色。無色花青素使花呈白色。 根據這個原理，我們對茶花、杜鵑、蟹爪蘭、菊花等作了試驗，取得滿意的效果，并培育了新的品種。 讓花變紅的方法是： 酸土變紅色用粉牡丹杜鵑和深桃寶珠茶花試驗，在PH值6土壤中花色呈粉色。把它們栽在PH值4-4.2的微酸性土壤中，花色加深變成淺紅或橙紅、玫瑰紅。因為酸性土壤，使花青素起了變化。 酸液變紅色在花前噴布350至400倍的食醋液，即在9月、10月、12月、1月、2月各噴布一次，能使花青素起變化，粉色的花變成紅色、大紅、桔紅、玫瑰紅。 酸肥變紅色在花前噴布400倍的磷酸二氫鉀液，即在8月、9月、1月和2月的下旬各噴一次，可使粉色杜鵑、茶花變成玫瑰色或淺紅色。在土壤中少施一點過磷酸鈣和硝酸磷，也能使花色加深。 讓花變紫的方法是： 土壤蜜紫法把白色的茶花或菊花，粉色的杜鵑，栽在中性土壤中，花青素就起變化，花色就會出現紫色。粉色的茶花瓣也會出現藕色或紫色。陽光照耀變紫色把白色的菊花放在陽光下，日光照8一10小時，白色可變成紫色，或白中串紫色，或紅紫色。白色的大麗花，在陽光下，也可出現紅色或紫色。白色的赤龍臥雪杜鵑花，可以通過光照變成紫色。每天光照8小時以上，紅條加寬，能出現紫條斑的變種。 讓花變黃的方法是： 類胡蘿卜素使花呈黃色。粉紅色的茶花、杜鵑，通過處理可以出現橙黃、桔黃色。把胡蘿卜煮熟，放在水中漚制20-30天，充分腐爛腐熟，'加水25-30倍，澆在花盆內。每月澆一次，連澆5-8次，花色就可以變成桔黃、桔紅。 讓花變藍的方法是： 白色的杜鵑，用茶葉水經常澆，可出現藍色花瓣或藍條變種。

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