梅花又叫干枝梅、春梅、紅綠梅、酸梅等。在我國已有3000多年栽培歷史，為我國十大傳統名花之一。因其姿態優美，不畏嚴寒，傲雪吐艷，凌風送香，成為花中珍品。它為落葉小喬木，株高約10米，樹干褐紫色，小枝多為綠色，花著生于一年生枝條上，單生或2朵簇生，花色有白、粉紅、紅等，有香氣�；ㄔ诙�季或早春展葉前開放。梅花可分為系、類、型。如真梅系、杏梅系、櫻李梅系等。系下分類，類下分型�，F在我國已栽培應用的梅花品種有400個以上。

    梅花原產我國，現在西南、皖南、贛北以及鄂南、浙西山區都有野梅分布。性喜溫暖而稍濕潤的氣候，較耐寒，冬季或早春能耐15℃低溫，在淮河以南地區可露地栽培。梅花稍耐旱，怕水澇，宜在陽光充足、通風良好處生長。如光照不足，通風不良，植株新梢就會長得細弱，花芽少，而且易發生病蟲害。它對土壤要求不嚴，且耐瘠薄，以深厚稍有黏質的肥沃土壤最為理想。

    梅花既可露地栽培，也可盆栽。地栽梅花要掌握以下幾個環節：

    選地與定植

    梅花怕澇，栽植地點宜選擇排水暢通而又向陽的高燥地，最好能栽在表土深厚、含腐殖質較多、排水透氣良好、pH6.5～7.5的沙壤土地上。在這樣的地段上栽植梅花不僅生長茁壯而且能使全樹枝條都能受到陽光照射，有利于多開花。若栽植在地下水位高、土質黏重、易積水的低洼地上，受澇后易爛根死亡。栽植時先挖好約1米見方、60～70厘米深的定植穴，穴內先填人約30～35厘米厚的肥土，然后再把梅株放在穴的正中，邊覆土邊踩實。栽后澆一次透水。