白術(shù)是菊科多年生草本植物，藥用其根莖，是中醫(yī)"參、術(shù)、苓、甘"四大名藥之一。有健脾胃、燥濕、行水、安胎等作用。它是浙江省新昌縣的傳統(tǒng)特產(chǎn)，以其量多質(zhì)優(yōu)而盛譽全國。為探求白術(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培技術(shù)，我們進行了為期5年的試驗、示范與應(yīng)用推廣，獲得了較好的效果。單產(chǎn)從180kg左右提高到300-350kg，最高的達401.5kg，比常規(guī)栽培增產(chǎn)67%-112%。
　　(一)精心選地，適時播種 選好地是白術(shù)獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的前提，白術(shù)具有"四怕三喜"(怕旱;怕濕喜燥;怕熱喜涼;怕熟喜生)的特性:對土壤要求嚴格，宜選擇地勢高燥，氣候涼爽，陽光充足，海拔350m以上，土層深厚，地下水位lm以下，排灌方便的微酸性黃泥沙質(zhì)松土及種過5年以上禾本科作物的田地或生地種植。這不僅可減輕病蟲危害，而且有利白術(shù)根系充分發(fā)育，為高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。白術(shù)從"大寒"至"清明"均可種植，但過早種植，不但易受凍，而且還增加了病菌侵染、霉爛的機會;過遲種植，白術(shù)幼苗根莖不旺，抗逆性低，生長期縮短，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。據(jù)試驗證明：以"驚蟄"前后20天種植最為適宜，白術(shù)生長快，根系發(fā)達，吸肥吸水力強。增產(chǎn)幅度大。
　　(二)合理密植，深淺適中 白術(shù)要選長勢旺盛、抗病性強、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的香稈種或大葉種留種，進行合理密植。種植密度過稀，產(chǎn)量不高;過密影響通風透光、滋生病蟲，根莖數(shù)量雖多，但個體不大，產(chǎn)量也不高。一般以白術(shù)長大后莖葉互相不重疊為度。可做畦種植，畦面寬1.2-1.3m，龜背形;畦溝寬23-27cm，深20-23cm。每畦按25x20cm行株距種植，每667m2種白術(shù)11000-12000株。播種深度要適中，過淺保溫差，前期易受凍，中后期易遭風害倒伏，土溫升高快促發(fā)"蘗芽"，以致術(shù)形差，產(chǎn)量品質(zhì)低;過深發(fā)芽慢，術(shù)形細長，也不適宜。一般以深度5-7cm，種后覆土3cm最佳，有利齊苗、壯苗，減少萌"蘗"，增強植株抗逆性。 999中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
　　(三)施好"四肥" 667m2產(chǎn)白術(shù)350kg，每667m2需氮24-26kg、磷15-17kg、鉀13-15kg、硼砂0.5-0.7kg。1、基肥。要"肥多素全"，以有機肥為主，每667 m2施腐熟優(yōu)質(zhì)欄肥1500-2000kg、人糞尿750-1000kg、餅肥50-60kg、焦泥灰2000-2500kg、過磷酸鈣30-40kg、硼砂0.5-0.7kg。2、苗肥。要早而輕。一般在"谷雨"前后苗高l0cm左右，667 m2施稀薄人糞尿300-400kg，或碳銨10kg促苗生長。3、稈肥。要適量及時，在"小滿"前后苗高30cm左右時，667 m2施人糞尿500-600kg或復(fù)合肥15-17kg，以滿足白術(shù)繁殖器官形成前對肥料的需求。4、根莖肥。要重而全，在"小暑"前后根莖開始膨大時，667 m2施腐熟菜餅25-30kg、人糞尿750-900kg、(或復(fù)合肥30kg)、過磷酸鈣25kg、碳銨40kg，以供足根莖膨大期的需肥量。此期還要噴施0.3%磷酸二氫鉀加0.2%硼砂混合液1-2次，促根莖膨大。
　　(四)精心管理，化控防倒 白術(shù)管理總的要求是做到"四無"：無病蟲、無雜草、無蒲蘗、無積水，達到苗壯株健。白術(shù)中耕除草，因根系接近地面，又是密植，中耕宜淺，次數(shù)宜少，在幼苗期結(jié)合培土進行1-2次即可。莖稈形成后改為人工拔草。干旱要及時澆水抗旱，清溝工作結(jié)合培土經(jīng)常進行。在追肥結(jié)束后，"大暑"前割草鋪地以減少雜草生長和地面水分蒸發(fā)、避免雨水激濺泥土，減少土表的病菌傳播。為使術(shù)株養(yǎng)分集中供應(yīng)根莖生長，促根莖膨大，要及時除"蘗"、剪除"分莖"、鋪地分枝;在現(xiàn)蕾至開花前、一般"夏至"后剪除術(shù)蒲、每隔6-7天剪一次，連剪3-4次，每次剪凈，剪口要平，以利傷口"愈合"。剪下的蘗、蒲、莖、枝要帶出田外，集中處理。為防止白術(shù)倒伏，還應(yīng)在"芒種"前后噴施1-2次"白術(shù)靈"600倍液，促白術(shù)根深、根旺、稈壯、株健。增強抗倒能力。

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