一、冬季修剪 
　　
        1.幼樹的修剪 對生長過旺的幼樹進行疏枝，并配合翌年夏季適時摘心，以促生新枝，為柿樹早結(jié)果打好基礎(chǔ)。
　　
        2.結(jié)果樹的修剪 對結(jié)果樹以疏枝為主，短截為輔，適當回縮。疏枝的主要方法是把交叉枝、重疊枝、細弱枝、密擠枝、病蟲枝剪掉，以改善內(nèi)膛通風透光條件。對各級主枝、側(cè)枝和延長枝適當短截，促生新枝。
　　
        3.衰老樹的修剪 主要是回縮大枝，促生新枝，恢復樹勢，對內(nèi)膛徒長枝要充分利用。對多年未修剪的柿樹，樹冠高的可落頭，大枝過多的可逐年疏掉，疏剪下垂枝，前端下垂的大枝可在彎曲處回縮，內(nèi)膛過密的小枝要疏除。
　　
        二、施肥澆水 應(yīng)在土壤封凍前按樹齡對柿樹施肥。幼樹每株施有機肥2.5-3公斤，開環(huán)狀溝施入，施后澆水易于樹體吸收。在無澆灌條件的山地，可向樹窩內(nèi)積雪或放冰塊，以滿足柿樹對水分的需求。對衰老柿樹要肥水齊攻，以延長其壽命。

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