蘋果的皮很薄，稍不注意就會刺傷、碰傷等。采摘時用手輕輕握住果實，食指按住果柄，然后向上掀，使果柄與果枝從離層部位斷開，輕輕取下果實。當果柄不斷時，不要硬拉，以免將果枝隨果實采下，要盡量少碰落樹葉。摘果的要領：“握果好像拿雞蛋，食指壓把往上掀，右手采果左手接，輕輕放入果籃中。”當一個果臺上有雙果或多果時，采摘時要用雙手，一手托住一手摘，或選最易摘的一個先摘下，再逐一摘下其他果實，否則會摘一個落一個或全部落地。采摘時要從下到上，從外向里，高處用梯，禁止晃落或打落。

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