芭樂即番石榴，別名雞矢果、拔仔，為桃金娘科番石榴屬植物，是熱帶亞熱帶常綠小喬木或灌木。臺(tái)灣的芭樂優(yōu)良品種具備了生長(zhǎng)快、結(jié)果早、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)。

    1、珍珠芭樂

    樹勢(shì)強(qiáng)壯，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，樹形較疏散，枝梢較長(zhǎng)，枝條柔軟斜生，節(jié)間稍長(zhǎng)。葉稍薄呈平面展開。葉片長(zhǎng)l1.2厘米、寬6.2厘米。二年生樹冠幅90.7厘米，株高81.5厘米，莖粗2.1厘米。周年都可抽生新梢，只要有新梢抽生就能在其上開花結(jié)果，因此能周年開花結(jié)果，但花期主要集中在每年的4月中旬至5月中旬和8月中旬至9月中旬。花期15天左右。果實(shí)為圓形或卵圓形，春果有時(shí)有明顯縱線似南瓜狀，果肉脆，但較易軟化，種子少而軟，風(fēng)味佳，糖度高，品質(zhì)好，成熟時(shí)果皮呈黃綠色，果肉黃白色，有特殊的芳香味，秋冬果品質(zhì)優(yōu)于夏果。夏果可溶性固形物含量為6％～8％，秋冬果可溶性固形物含量在10％～13％之間。最大果重為503.2克，平均單果重210.2克；果實(shí)縱徑為8.9厘米，橫徑為6.8厘米；可溶性固形物11.9％，總糖8.1％，總酸0.33％，維生素C含量92.4毫克/100克。

    2、水晶芭樂

    水晶芭樂長(zhǎng)勢(shì)中等偏旺，枝梢較直立，成熟葉片深綠而寬大。葉長(zhǎng)10.8厘米、寬6.5厘米。二年生樹冠幅82.5厘米，株高75.1厘米，莖粗2.0厘米。可周年開花，花期主要集中在每年的4月下旬至5月下旬和8月下旬至9月下旬。果實(shí)扁圓形，具明顯肋狀縱紋，果面較粗糙，有縱紋和不規(guī)則凸起，果形較不對(duì)稱，皮黃綠色，肉厚脆甜有香味，果心小，籽少。最大果可達(dá)506.2克，平均單果重195.5克；果實(shí)縱徑為8.5厘米，橫徑為6.2厘米；可溶性固形物10.8％，總糖7.9％，總酸0.30％，維生素C含量83.6毫克/100克。

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