白三葉為豆科三葉草，屬多年生牧草。莖葡匐生長，長30-60厘米，主根短，側根發達，有根瘤固氮。白三葉草喜溫涼濕潤氣候，較耐陰、耐濕，耐熱和耐寒力較紅三葉強，南方山地、丘陵、果茶園均可種植。對土壤要求不嚴，耐酸性強，在pH值4.5的土壤上也可生長，不耐鹽堿。白三葉鮮草粗蛋白含量豐富，各種畜禽喜食。每年可割鮮草3―4次，一般畝產量3000―4000公斤。園地套種白三葉草的好處主要有：

1、改良土壤、培肥地力，減少化肥施用。白三葉草屬豆科植物，根部具有發達的根瘤菌，可大量固定空氣中的氮素，據測定，1畝白三葉草可固定氮素10-13公斤，相當于增施碳銨60-75公斤，為果樹提供了氮肥營養。同時，畝可產生3000-4000公斤的鮮有機肥，對培肥改土方面具有很大作用。草根的分泌物及殘根向土壤輸入了大量的有機質，促進了土壤中微生物的活動，改良了土壤。提高了土壤肥力和肥料利用率，相對減少了果樹施肥的投入。

2、防止水土流失。白三葉草的根、莖蔓延于地表層，春播的當年和秋播的次年就能形成密集草層，形成5厘米―10厘米的草層能有效減少地表徑流，減輕土壤被暴雨沖刷和侵蝕，大大減少水土流失，起到防風固沙的作用。

3、提高果品質量和產量。白三葉草莖葉茂密，夏季能使地表溫度降低4℃―8℃，防止烈日暴曬表層果樹根系，秋冬季可提高地表溫度2℃，緩解降溫速度，延長了吸收根的生長期，增加了樹體營養的積累，使果品產量和質量明顯提高。