仲夏悶熱時常使一些原有高血壓的患者頭暈眼花,有的甚至眼部出血，中藥牡蠣和夏枯草煲豬瘦肉在這方面有一定的輔助治療效果。

    材料：牡蠣、夏枯草各30克（中藥店均有售），紅棗4個，豬瘦肉300克，生姜3片。

    烹制：中藥材漂洗，稍浸泡；紅棗去核；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜放進瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后，改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。

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