白玉花與茉莉花、梔子花并稱“盛夏三白”，是我國著名的香花。白蘭花為木蘭科常綠喬木，株高可達10-20米。枝葉繁茂，四季常綠，姿態優美灑脫，葉碧綠如翠玉，花朵潔白如皚雪，濃郁的香味沁人心脾，悠遠綿長。古人稱贊白蘭花的詩詞多不勝舉。宋代詩人楊萬里稱贊白蘭花：“熏風破曉碧蓮苔，花意猶低白玉顏。一粲不曾容易發，清香何自遍人間�！笔┮松�稱贊它：“百步清香透玉肌，滿堂浩齒轉明眉。搴帷跛容相迎外，射雉春風得意時�！�

    白蘭花對二氧化硫、氯氣和氟化氫等有毒氣體抗性較強，并有一定的吸收能力。為庭院中名貴的觀賞樹。除外白蘭花還可藥用和食用。

    白蘭花是制茶釀酒的和重要原料，也可直接食用。在菜肴中加上白蘭花，會更加清香撲鼻。還可與紅棗、粳米、白糖一起熬白蘭花粥。

    白蘭花的花、葉、根均可入藥，有利尿化濁，化痰止咳之功，葉能治便秘。

    1：支氣管炎：鮮白蘭花30克，加白糖適量，腌制1天，放入口中含嚼慢咽，每日3次，每次5克；鮮白蘭花15克，沸水沖泡，代茶頻飲；白蘭花15克，研末，加蜂蜜適量調勻，每次沖泡2茶匙，用溫開水沖服，日服3次；白蘭根、冰糖各20克，水煎服，每日1劑。

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