據(jù)研究，花粉里蘊(yùn)含著各種有益于人體健康的物質(zhì)�；ǚ劾锖�有氨基酸、蛋白質(zhì)游離的氨基酸（易被人體吸收）；還含有多種類型的糖、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸、酶類、微量元素和維生素A、B族維生素、維生素c、維生素D等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及延緩人體組織衰老的激素和抗菌素、生長(zhǎng)素等，因而是一種良好的天然營(yíng)養(yǎng)素。食用花粉食品不僅能增進(jìn)食欲、增強(qiáng)體力、預(yù)防和治療疾病，而且能延緩衰老。
　　此外，花粉中還含有美容所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，如多種氨基酸、維生素、核酸等物質(zhì)，有些能透過(guò)皮膚表層營(yíng)養(yǎng)真皮，改善真皮外觀，使皮膚柔嫩，增強(qiáng)彈性。經(jīng)試用證明，花粉對(duì)消除面部小皺紋、粉刺、雀斑等均有一定療效。日本曾對(duì)30位婦女進(jìn)行4個(gè)月的花粉美容試驗(yàn)，有效率達(dá)80%。

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