春節，是我國民間最古老而隆重的傳統節日。因此，人們最重視用花卉來裝飾廳堂，增添節日喜慶的氣氛。在我國廣大的地區，由于這一季節開放的鮮花種類并不多，因此，習慣上主要用花期正好在傳界前后開放的春梅、臘梅、水仙來點綴家庭。其中，在我國民間以水仙是最為流行的年花，它的花色素雅，清香宜人，清供幾案，十分典雅。只要提前一個月雕刻水仙，便可如期在春節開放。

    隨著花卉園藝事業的發達，人們已經可以通過人為的控制花期，使許多艷麗的花卉種類在春節供應市場了。近些年來，在上海、廣州、南京、北京的春節花店里，照樣有菊花、唐菖蒲、康乃馨等美麗的鮮花出售，價格雖然比平日高出不少，但十分暢銷，說明人們對年花的需求更為重視和講究了。

    在我國許多少數民族地區，也十分重視春節年花，而且還流傳著不少有趣的習俗。如在湖南通道侗族自治縣，新春期間就有給公雞鮮花的風俗。侗族同胞過春節時，姑娘們的頭一件大事就是邀集女伴到山上去采摘映山紅，回到家中，把最美麗的一朵插在雞籠頂上獻給公雞，然后才把其余的花插到房中，插到桌上的花瓶里，把里里外外都打扮得火紅火紅的，讓春天的氣息充滿人間。這一用花風俗，源于一個優美的傳說：遠古的時候，公雞是沒有冠的，卻有一對威武的角。那時候，天地間魔怪很多，弄得人們不得安生。東海的老龍想去為為民除害，但那時的龍卻沒有角，公雞便慷慨地借給它。老龍收服了魔怪之后，不愿把角還給公雞，就躲到東海里去了。公雞很痛心，整天叫喚：“角打角打，角、角、角！”太白金星為了安慰它，采來一支美麗的映山紅，戴在公雞的頭上，于是公雞才有了紅冠。后來，人們為了頌揚公雞的這種慷慨助人、不惜犧牲自己的精神，就在每年新春上山采摘映山紅獻給公雞。這一風俗一直流傳至今，成為姑娘們敬慕英雄，熱愛美和生活的一種象征。

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