羽衣甘藍的花語和象征代表意義：利益、華美
　　羽衣甘藍又叫葉牡丹、牡丹菜，因為它的葉色分寸豐富而且多變，葉形也是不盡相同的，葉的邊緣有紫紅、綠、紅、粉等不同的顏色，葉面則有淡黃、綠等顏色，整個植株形狀好像牡丹，所以羽衣甘藍也被人們地稱為"葉牡丹"，而且因為它的葉色豐富多變。所以，它的花語為華美。
　　在華東地帶羽衣甘藍多為冬季花壇的重要材料。其觀賞期長，葉色極為鮮艷，特別是在公園、街頭、花壇常見用羽衣甘藍鑲邊和組成各種美麗的圖案，用于布置花壇，具有很高的觀賞效果。其葉色多樣，有淡紅、紫紅、白、黃等，是盆栽觀葉的佳品。所以，目前歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍品種用于鮮切花銷售。十分受人喜歡。而且在中國也十分流行。

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