1．糖水百合 百合100克，白糖50克，百合剝去膜衣，加水適量，放鍋中煮酥熟后加糖攔勻即可服食。或制成罐頭食品。
    　　2．百合燉瘦肉 百合100 克，瘦豬肉200克，食鹽適量，生姜少許、黃酒少許、味精少許。百合去膜衣，瘦豬肉切薄片，加水適量，加生姜三四片，加少量黃酒攪拌后入鍋中煮熟，再加食鹽、味精適量。
    　　3．百合蓮子煲瘦肉 百合30克，瘦豬肉250克，食鹽、白糖、黃酒、味精、食油適量。百合去膜衣，蓮子浸透去心及種皮，瘦豬肉用黃酒拌浸另用食油煸炒后，與百合同入煮熟的蓮子湯中，同煮至爛熟，加入食鹽，隨后再加白糖、味精，即可起鍋服食。
    　　4．百合蓮子綠豆粥 百合50克，湘蓮子50克，綠豆200克，粳米50克，白糖500克，陳皮1片。百合浸泡備用，蓮子浸透去衣，陳皮浸軟洗凈切絲。蓮子加水先煮30分鐘，加入綠豆、粳米、陳皮同煲成粥，再加百合煮10分鐘，入白糖燒滾調勻即可取食。有消熱潤肺涼血解毒之效，為夏令之良好食品。
    　　5．百合扒四寶 百合100克，香菇、鮮蘑菇、草菇、金針菇各100克，天門冬、麥門冬各50克，酒、鹽、糖適量。天門冬、麥門冬濃煎3次，濾去渣取汁，濃縮至約250毫升，待用。香菇浸軟，取出后一切兩，入油鍋煸炒后撈出；鮮蘑菇洗凈后亦入油鍋滑炒一下；草菇用玉米蛋糊掛糊，入沸水中氽后取出。將四菇放一扣碗內，各占1/4，加入香菇浸及天門冬、麥門冬濃汁。加高梁酒少量，食鹽、白糖適量，調勻后上蒸籠，百合放碗內同籠蒸30分鐘。瀝出湯汁，翻扣入盆中，百合放四周。將瀝出原汁調味后勾薄芡，加麻油數滴，澆于盆中物即可上桌。 999苗木網,999miaomu.com
    　　6．荷花出水 百合50克，紅米100克，淀粉100克，青豆10數粒，豆腐少許，菠菜汁或食用綠色素少許，白糖150克，桂花少許，花生油50克，香油少許。先將百合洗凈，再用開水泡一下，放入籠中蒸一下，取出待用。紅米洗凈，加白糖少許，放入碗中，加清水蒸成米飯，取出后拌入熟花生油，用百合擺成花瓣形，淋上水、淀粉，并撒上一點白糖，再擺事實一層百合，一層淀粉白糖，層層疊上，使呈荷花狀。另取一小酒杯，里面也抹上香油，加入碾成泥狀的豆腐，并加少許白糖、淀粉，澆上食用綠色素或菠菜汁，按上青豆，使成蓮蓬狀。把兩個酒杯上籠蒸一下取出。拿掉酒杯，再將豆腐泥、淀粉、食用綠色素一起調好，鋪在涂過油的平盆上，使成圓形荷狀，入籠蒸一下取出。把紅米飯合在大碗內，用竹簽或其它菜梗插在荷花、蓮蓬上，再插在紅米上，荷葉修好（2-3個荷葉），擺在適當的位置上。鍋中加適量水，并加入白糖、桂花，熬成濃汁后澆在大碗里即成。
    　　7．燴百合 百合150克，青梅少許，冰糖150克，桂花少許，白100克，精鹽少許。百合洗凈用開水泡一下，連水放入蒸籠中蒸爛熟，瀝去水。鍋中加清水適量，并入白糖、冰糖、桂花、精鹽，再加入百合，待糖溶化成濃汁時，起鍋盛碗中，撒野上青梅即成。 中國苗木網,999miaomu.com
    　　8．百合蓮子雞蛋茶 百合、蓮子肉各15克，雞蛋1個，煮熟后加糖適量食用。有潤肺安神健脾及增進營養之效。
    　　此外，百合成品如百合粉、百合糕、百合晶、糖水百合、干蒸吉合、百合汽水等均可直接食用。 （記者 佚名） 中國苗木網,www.cqhuayin.com