水仙屬石蒜科水仙屬植物，原產我國，在我國已有一千多年栽培歷史，為我國傳統名花之一。

　　水仙，又稱天蔥、雅蒜、水仙花等。因多為水養，且葉姿秀美，花香濃郁，亭亭玉立水中，故有"凌波仙子"的雅號。水仙主要頒布于我國東南沿海溫暖、濕潤地區，以福建漳州、廈門及上海崇明島最為有名。

　　水仙為多年生草本植物，鱗莖肥大，呈球狀，外披棕褐色皮膜，莖基部生有白色肉質根。水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出花莖(俗稱箭)再由葉片中抽出。一般每個鱗莖可抽花莖1-2枝，多者可達8-11枝，傘狀花序。

　中國水仙主要有兩品系：

　　(1)單瓣型：花單瓣，白色，花被6裂，中心有一金黃色環狀副冠，故稱"金盞銀臺"亦名"酒杯水仙"；若副冠呈白色，花多，葉梢細者，則稱"銀盞玉臺"。

　�。�2)重瓣型：花重瓣，白色，花被12裂，卷成一簇，稱為"百葉水仙"或"玉玲瓏"，花形不如單瓣的美，香氣亦較差，是水仙的變種。

（記者 不詳） 中國苗木網,999miaomu.com