現代人由于時代急遽變遷，生活中經常面臨緊張繁忙的壓力，因而產生諸多的「文明病」，例如：感冒、憂郁、高血壓、便秘----等等疾病。而現代醫學與藥物科技雖然極為進步，但是整個社會的醫療成本卻急遽增加致成為政府財政支出的負擔。因此，「預防醫學」已成為現代醫療政策之主流，主要目標為要求大眾人民于日常生活中隨時養成均衡飲食與運動習慣，平時即注重「身心保養」或「養生」之道，以維持身心健康。一則避免疾病發生，消耗社會醫療成本，同時可避免服用許多的「合成藥劑」所產生的副作用。
　　有鑒于此，為符合現代人的保健需求，本場于89年年初自加拿大引進包括目前國際保健食品市場上，頗具發展潛力的紫錐花、貫葉連翹（St. John Worts）、北美當歸、月見草及沙棘等保健與藥用植物和其它歐美國家民間日常或傳統使用的保健藥草植物包括熏衣草、迷迭香、百里香、小白菊、金盞菊、柳薄荷、蒔蘿、甜茴香、野茴香、春黃菊、鼠尾草、琉璃苣、獨活草與香蜂草等十余種，即坊間所謂之「香草植物」（herbs），進行初步栽培適應性評估觀察試驗。目前經初步評估結果顯示紫錐花、月見草、北美當歸、蒔蘿與香蜂草等項植物，頗適合臺灣的氣候土壤環境栽培。本文謹針對香蜂草栽培試種情形及其植物特性、活性成分與利用方法等作一報告。 999苗木網,www.cqhuayin.com
　　植物分類與起源香蜂草，英名：Balm或Lemon balm，學名：melissa officinalis。屬于唇形花科，多年生草本植物。原產溫帶的中東地區，隨后迅速遍及亞洲及地中海國家。目前原生于北美與歐洲地區。Melissa屬植物廣泛分布于歐洲、中亞和北美。學名中的Melissa在希臘文為「蜜蜂」之意，另Balm為Balsam之簡寫，即香油之意，故稱為「香蜂草」。古希臘羅馬人認為香蜂草為月神與獵神黛安娜之化身，為古希臘祭祀用之重要香草植物。在古老之亞洲藥草典籍中，香蜂草亦被列為可延年益壽之保健藥草。在歐美將干燥之香蜂草葉片煮成之茶飲為著名之Melissa Tea，被使用為感冒時解熱用途。植 物 特 性香蜂草為多年生草本唇形花科植物，根據栽培調查結果顯示其根系雖短，但地下莖分布極廣。地上部的莖桿呈方形并具分枝，分枝性強，極易形成叢生，株高約30至60公分高。具寬卵型或心臟形之圓鋸齒或鋸齒葉片，葉脈明顯，莖及葉密布細絨毛，葉片對生，著生于每一莖節上。本場栽培調查結果成熟葉片長寬比變異范圍介于4.5X3.5公分到8.5X6.5公分之間，鮮葉單片重量變異范圍介于0.2-0.5公克。葉片搗碎時發散檸檬香味，會吸引蜂群。花色為白或淡黃色，在歐美地區于7月至10月開花。因此在古老歐洲之教堂或寺廟周遭，常栽種香蜂草以吸引蜂群采蜜制作蜂蜜，作為祭祀用途。在歐美之冬季植株枯死，但根為多年生，隔年春季再展開葉片。本場于89年3月自加拿大引進3種香蜂草地方種種類進行觀察試驗結果，發現臺灣地區無霜期之危害，故終年常綠，僅一品種之葉片在冬季呈黃化萎雕現象，3個種類目前仍未見開花。栽 培 管 理本場試驗結果發現香蜂草植株強健，栽培管理極為容易，有別于其它自溫帶引進之西方藥草(或香草植物)，由于性喜濕潤土壤，具有耐熱和耐水特性，日照或半遮陰栽培均可，土壤適應性廣。因此，頗適應臺灣之氣候土壤環境生長，栽培時可以田間、庭園及盆栽等方式進行。田間或庭園全日照栽培，莖葉生長繁茂呈深綠色，香味較濃烈。

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