一提到枸杞人們聯想到的便是紅紅的枸杞子，很少有人知道還有一種可食其嫩葉的菜枸杞。
菜用枸杞為茄科落葉灌木，株高1m。枝條細長，長彎曲或俯垂，幼枝有棱角，外皮灰色，無毛，通常具短刺，生于葉腋。葉互生或簇生于短枝上，葉片卵形、卵狀菱形或卵狀披針形，全緣。花常1-4朵簇生于葉腋，花萼鐘狀；花冠漏斗狀，淡紫色，邊緣具緣毛，5深裂。漿果卵狀或長圓狀，紅色，種子多數，扁腎臟狀、黃色，花期6-9月，果期8-11月。
菜用枸杞適應性強，能耐寒、耐旱，但怕漬水。人工栽培以土層深厚、肥沃、排水良好的沙質壤土和中性或微堿性的土壤為好。在栽培中應注意：
一、選地整地
選用靠近水源的沙質壤土，輕壤土次之。含鹽量在0.2%以下為宜。秋季深耕20-30cm，每667m2施廄肥2000-2500kg，肥料充足者可施4000-5000kg，撒勻耕翻入土中，并澆凍水。次春播種前淺耕細耙作畦，寬1m，長不限，整平畦面待栽。
二、播種期及播種方法
菜用枸杞春夏秋均可播種，北方地區一般春播，3月下旬播種，播前用40℃溫水浸種一晝夜，可促進出苗整齊。播種時開淺溝條播，溝深3-5cm，溝距30cm。種子摻沙混勻，撒入溝內，覆土2-3cm，輕踏后澆水，每667m2播種量0.5-0.7kg。天旱時可在畦面上用稻草、麥秸、油菜秸等覆蓋，出苗后揭去覆蓋物。注意除草松土、治蟲。 中國苗木網,www.cqhuayin.com
三、扦插或分蘗苗定植
春季解凍后，將耕好、施足基肥的土地作成30 cm寬的高壟，高度為20cm，壟距20cm，將插條或分蘗苗按10-15cm株距定植。定植后在壟溝內澆水，以濕透高壟為宜。注意中耕松土，促進生根。
四、田間管理
菜用枸杞播種或定植后應注意中耕除草，扦插或分蘗苗發根后，每月追施1-2次肥料，適當澆水，保持土壤濕潤。在播后50-60d，苗高50cm左右時即可采收。從5月份開始陸續采收，采收時將嫩稍剪下，留下2-3條嫩枝，以備繼續生長發育。嫩稍包裝后即可上市出售。
五、病蟲害防治
1．菜用枸杞癭螨。主要為害菜用枸杞葉片、嫩梢及花蕾。被害葉片上密生黃色近圓形隆起的小皰斑，嚴重時呈淡紫色或黑病狀蟲癭，植株生長嚴重受阻造成果實產量和品質下降。
防治方法：(1)在成螨越冬前及越冬后出癭成螨大量出現時噴藥防治，以降低害螨密度。可選用50%殺螨丹膠懸劑600倍液、50%硫磺懸浮劑300倍液或1.8%愛比菌素3000-4000倍液等藥劑。(2)掌握當地出癭成螨外露期或出蜇成螨活動期，噴灑O.5波美度石硫合劑、4%殺螨威乳油2000倍液或50%硫磺懸浮劑300倍液2-3次。
2．菜用枸杞負泥蟲。主要為害菜用枸杞的嫩葉及嫩梢。成蟲和幼蟲取食葉片，造成不規則的缺刻和孔洞，嚴重時吃光全葉，并在枝條上排泄噴便，嚴重影響了菜用枸杞的產品質量。