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我國棗樹生產(chǎn)中存在的主要問題及解決對策

來源：作者：發(fā)布時(shí)間：2013-07-09 17:03

(一)、缺乏創(chuàng)新品種
　　我國棗樹品種盡管很多，有700個(gè)以上，但均為歷史上遺留的品種或通過優(yōu)中選優(yōu)選出來的品種，還沒有一個(gè)品種是通過人工雜交，或經(jīng)化學(xué)、物理誘變創(chuàng)新出來的。
　　對策：應(yīng)當(dāng)加大育種力度，通過雜交育種、物理化學(xué)誘變育種、分子輔助育種、太空育種等各種途徑加快棗樹育種步伐，早日培育出綜合性狀優(yōu)良的新品種或?qū)Ｓ闷贩N。
（二）、主栽品種類型混雜
　　我國絕大多數(shù)棗主栽品種都是鄉(xiāng)土品種，品種內(nèi)類型很多，良莠不齊，生產(chǎn)上株間差異大，造成果實(shí)大小、果形不一，品質(zhì)參差不齊，商品價(jià)值低。
　　對策：加大優(yōu)中選優(yōu)力度，選育出優(yōu)良類型，通過快速繁育苗木和高接換頭等方法，解決品種混雜問題，提高果品質(zhì)量和商品價(jià)值。
　　（三）、引種混亂，對品種區(qū)域化研究不夠
前幾年在市場的拉動(dòng)和退耕還林政策引導(dǎo)下，我國棗樹發(fā)展迅速，棗樹面積迅速擴(kuò)大，但苗木品種混雜，盲目引種現(xiàn)象十分嚴(yán)重，造成產(chǎn)量低，品質(zhì)差，給生產(chǎn)造成很大損失。
　　對策：我國棗樹品種區(qū)域化問題一直沒有進(jìn)行過系統(tǒng)研究，目前我們?nèi)狈︖@方面的數(shù)據(jù)和資料。應(yīng)聯(lián)合攻關(guān)，加強(qiáng)這方面的研究，尤其是對于有發(fā)展前途的優(yōu)良品種優(yōu)先進(jìn)行區(qū)域化試驗(yàn)，從而實(shí)現(xiàn)“適地適栽”，提高效益。

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　　（四）、對無公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)體系研究不夠
　　目前我們在棗樹上制定了一些無公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，這些技術(shù)在一定程度上促進(jìn)了棗樹無公害的生產(chǎn)，但對于這些技術(shù)的研究還很不夠，一些技術(shù)不夠先進(jìn)有效，或?qū)嵱眯圆睿恍┘夹g(shù)指標(biāo)不夠明確，難以操作。
　　對策：根據(jù)對棗生產(chǎn)無公害或綠色食品的要求，進(jìn)行無公害生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)的研究，總結(jié)出不同立地條件、不同用途（鮮食和制干等）棗無公害生產(chǎn)配套技術(shù)。
　　（五）、一些病蟲害發(fā)生嚴(yán)重
　　(一)鐵皮病（縮果病）的發(fā)生與防治
　　棗鐵皮病，又名縮果病、黑腐病，俗稱霧焯、霧燎頭、干腰、黑腰、鐵焦等，是一種嚴(yán)重危害棗樹的果實(shí)病害。該病在河北、河南、山東、山西、安徽、內(nèi)蒙、廣西等許多地方發(fā)生。每年因該病導(dǎo)致產(chǎn)量損失30%~80％，有的地方甚至出現(xiàn)絕收。
　　1．危害癥狀
　　該病在果實(shí)白熟期開始出現(xiàn)癥狀，初期在棗果中部至肩部出現(xiàn)水浸狀黃褐色不規(guī)則病斑，病斑不斷擴(kuò)大，并向果肉縱深處發(fā)展，病部果肉變?yōu)辄S褐色，味變苦。果實(shí)發(fā)病后易脫落，失去食用價(jià)值。該病在8月中下旬至9月上旬發(fā)病迅速，常表現(xiàn)為突發(fā)性和爆發(fā)性，特別是在果實(shí)白熟期至成熟期之間遇雨或大霧后的3 ~5天內(nèi)，病情突然加重，病果率迅速增加。

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　　2．病原
　　為三種真菌：①細(xì)交鏈孢Alternaria alternata(Fr)Keissler;②毀滅莖點(diǎn)霉Phoma destructiva Plowr； ③殼梭孢屬一種真菌Fusicoccum sp.。其中以Phoma sp.數(shù)量最多。這三種真菌可單獨(dú)，也可兩兩和三種混合侵染而導(dǎo)致發(fā)病。
　　3．鐵皮病的發(fā)病規(guī)律
　　（1）越冬場所
　　為1、2年生枝條及多年生棗枝、棗股、樹皮、落果、落吊、落葉等。
　　（2）侵染時(shí)期
　　三種病原真菌除侵染果實(shí)外，還侵染棗葉、花和棗吊枝，但在棗葉、花和棗吊莖上不表現(xiàn)癥狀。4月下旬在幼葉、5月下旬在棗花、7月中旬在幼果上均可首次分離到Alternaria alternata (Fr.) Keissler；6月下旬在棗花、7月中旬在幼果可首次分離到Phoma destructiva Plowr.; 8月上旬僅在棗果上首次分離到Fusicoccum sp。三種病原菌對棗吊枝、棗葉、棗花和棗果的侵染看不到明顯高峰。
　　鐵皮病為單侵染病害，沒有再侵染。
　　4．防治技術(shù)
　　（1）搞好果園衛(wèi)生
　　在秋、冬季清理落葉、落果、落吊，將其集中燒毀，并在早春刮樹皮，以減少初侵染來源。
　　（2）早春刮樹皮，集中燒毀
　　（3）刮完樹皮后，在萌芽前噴3 ~5波美度石硫合劑
　　（4）自6月中下旬開始，每隔10~15天噴一次廣譜性殺菌劑。

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注意事項(xiàng)：噴藥時(shí)期要嚴(yán)格把握，噴藥質(zhì)量要高。
　　（二）裂果的發(fā)生與防治
　　裂果是棗生產(chǎn)中存在的嚴(yán)重問題之一。一般年份裂果漿爛率達(dá)15%左右，成熟期多雨的年份，高達(dá)50%—80%。，易裂果品種一般年份裂果率在50%—70%，嚴(yán)重年份達(dá)95%以上。給生產(chǎn)造成重大損失。
　　1．棗裂果的原因
　　棗果在接近成熟時(shí)含糖量增高，滲透勢降低，吸水能力強(qiáng)，吸水后膨壓增加，果實(shí)開裂。影響棗裂果的因素主要有：品種、果實(shí)糖、激素、礦質(zhì)元素含量、果皮厚度和韌性、降雨量、栽培管理等。
　　2．防止方法
　　（1）選擇抗裂品種
　　不同棗品種抗裂能力不同。極易裂品種有：壺瓶棗、無頭棗、北京尜尜棗、金絲小棗、婆棗、駿棗、梨棗等。易裂品種有：靈寶大棗、贊皇大棗、圓鈴棗、灰棗、相棗等。中裂品種有：俊棗、晉棗、婆婆棗、北京泡泡棗、灌陽長棗等。抗裂品種有：長紅、柳林木棗、水棗、束鹿婆棗、連縣木棗、湖南康頭棗、小算盤等。
目前多數(shù)抗裂性強(qiáng)的品種綜合品質(zhì)較差，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)抗裂品種的選育，培育綜合性狀優(yōu)良的抗裂品種。
　　（2）從幼果期開始噴鈣：0.2%—0.3%的硝酸鈣或氯化鈣，每隔15天噴一次
　　（3）噴激素和生長調(diào)劑：噴20—40mg/kg赤霉素、10mg/kgNAA等
　　（4）在生長季干旱時(shí)及時(shí)澆水，保持土壤濕潤，土壤濕度變化小可以降低裂果率。長時(shí)間干旱突然降雨導(dǎo)致裂果嚴(yán)重。 999中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
　　（三）棗瘋病的發(fā)生與防治
　　1．病原:類菌質(zhì)體
　　2.傳播途徑：通過昆蟲，也可通過嫁接、根蘗或扦插等方法養(yǎng)殖傳播。中國擬菱紋葉蟬、橙帶擬紋葉蟬等葉蟬是該病自然傳播媒介。。
　　3．防止方法：
　　（1）檢疫：嚴(yán)禁從病株上采接穗、插條和刨取根蘗苗；嚴(yán)禁棗瘋病苗進(jìn)入棗區(qū)。
　　（2）及時(shí)刨除病株（山區(qū)同時(shí)要刨除酸棗病株），并燒毀。或夏季采用大扒皮方法，把樹干上的樹皮扒光，使病株死亡，可絕根蘗后患。
　　（3）藥劑防治：通過輸液方法輸入“去瘋1號”。
　　（4）在6月～8月份用2.5%敵殺死乳油3000倍液或10%天王星乳油1000倍液～1500倍液，噴嚴(yán)樹冠及周圍雜草，消滅媒介昆蟲，預(yù)防傳毒。
　　（四）綠盲蝽象的發(fā)生與防治
　　1．危害
　　主要危害幼葉、花、果、棗吊等器官。棗樹萌芽時(shí)便危害幼葉，幼葉上出現(xiàn)枯死小斑點(diǎn)，隨著葉片生長，枯死斑擴(kuò)大變成小孔，葉片象篩子一樣，出現(xiàn)很多小孔。花蕾、花和幼果受害便脫落，造成落花落蕾落果。嚴(yán)重時(shí)沒有產(chǎn)量。
　　2．生活習(xí)性
　　一年發(fā)生4-5代。以卵在雜草、樹皮縫中越冬。棗樹萌芽越冬代卵孵化的若蟲危害幼葉，5月上、中旬為危害盛期。第二代至第四代危害分別大致在6月上中旬、7月中旬、8月中旬。

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　　3．防治方法：
　　(1)在萌芽前3-5波美度噴石硫合劑，在萌芽后噴2000-2500倍高效氯氰菊酯，1000-2000倍樂斯本等殺蟲劑。要掌握噴藥時(shí)間，最好在早晚噴藥，以提高防治效果。
　　(2)樹干上涂抹無公害粘蟲膠。
　　（五）冬棗果實(shí)黑點(diǎn)病的發(fā)生與防治
　　1．癥狀
　　該病在果實(shí)迅速膨大期（7月初）開始發(fā)病，先在果實(shí)表面出現(xiàn)潰瘍狀斑點(diǎn)，大多呈圓形或近圓形。多數(shù)斑點(diǎn)直徑約1-2mm，大的直徑在3mm以上。大多數(shù)病果上有數(shù)個(gè)斑點(diǎn)，多者達(dá)十幾個(gè)。有的斑點(diǎn)相互連接形成更大的病斑。病斑中央有一小孔，向外分泌白色粘狀物。隨著果實(shí)的生長，病斑不再繼續(xù)擴(kuò)大，病斑部變褐、變黑、變成一個(gè)黑疔。后期有的黑疔表面出現(xiàn)干裂。在果實(shí)采收時(shí)，部分小黑疔脫落，果實(shí)表面留一傷疤，影響果實(shí)外觀。大部分病果黑斑不脫落，降低了果實(shí)的商品價(jià)值，甚至完全失去食用價(jià)值。
　　2．病原
為真菌性病害，病原菌為細(xì)交鏈孢細(xì)交鏈孢（Alternaria alternata(Fr)Keissler）和仁果莖點(diǎn)霉（Phoma）。
　　3．防治方法
　　（1）主要為傷口侵入，防治綠盲蝽象是防治該病的關(guān)鍵。
　　（2）噴“菌立滅”、代森錳鋅等殺菌劑或其他廣譜性殺菌劑。
　　六、果實(shí)品質(zhì)下降嚴(yán)重
　　1．果實(shí)品質(zhì)下降的表現(xiàn) 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
　　（1）制干紅棗：含糖量低，果肉薄，彈性差，果實(shí)顏色發(fā)黃，無光澤。
　　（2）鮮食棗：果實(shí)含糖量低，果皮增厚，口味談，果皮粗糙，無光亮，口感不好。
　　2．果實(shí)品質(zhì)下降的原因
　　（1）開甲：尤其是制干紅棗品質(zhì)下降原因與開甲密切相關(guān)。
　　
　　（2）采收過早：制干紅棗和鮮食棗都存在早采現(xiàn)象。
　　（3）激素使用量太大。
　　（4）缺乏科學(xué)肥水管理。盲目施肥現(xiàn)象嚴(yán)重，肥料施用量，施用時(shí)期，肥料配比不合理。
　　3．解決方法
　　（1）適時(shí)采收
　　（2）開甲后加強(qiáng)土肥水管理，干制紅棗產(chǎn)區(qū)可以不開甲，采用其他保花保果措施。
　　（3）采用營養(yǎng)診斷施肥技術(shù)，科學(xué)進(jìn)行配方施肥，推廣先進(jìn)的肥水管理技術(shù)。
　　（4）控制激素用量。
　　七、幼樹結(jié)果晚不豐產(chǎn)
　　這幾年棗樹發(fā)展很快，幼樹面積迅速增加。幼樹不結(jié)果或不豐產(chǎn)現(xiàn)象突出。
　　1．原因
　　（1）一是苗木質(zhì)量差，栽植技術(shù)不當(dāng)，管理不善，造成栽后當(dāng)年生長不良。
　　（2）二是栽后不重視管理，在棗樹下間作農(nóng)作物，不給棗樹留足夠的營養(yǎng)帶，使得棗樹連續(xù)幾年都長不起來，枝量不夠，談何豐產(chǎn)。
　　（3）三是整形修剪方法不當(dāng)，造成枝條太多，樹冠郁閉，坐不住果。

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　　對于密植園棗樹，樹形可整成小冠分層性或開心形。最好是開心形。生產(chǎn)上很多棗樹不修剪，放任生長，成了掃著狀。尤其是有的棗農(nóng)施肥灌水過量，棗樹生長很旺，枝條很多，抹芽、摘心、拉枝等夏季修剪措施又跟不上，樹冠枝稠葉密。
　　（4）四是沒有采用保花保果措施或措施采用不當(dāng)。幼樹不開甲，不噴赤霉素，難以豐產(chǎn)。
　　（5）病蟲防治不及時(shí)。主要有棗癭蚊、食芽象甲、綠盲蝽象、紅蜘蛛等害蟲。
　　八、幼樹凍害問題
　　近幾年棗樹連續(xù)發(fā)生幾次凍害，給棗樹生產(chǎn)造成很大損失。
　　1．發(fā)生原因：
　　（1）冬季溫度變化劇烈，短時(shí)間內(nèi)下降幅度大。
　　（2）幼樹生長太快，組織不充實(shí)。這與管理不當(dāng)有關(guān)，一是氮肥施用太多，施用時(shí)期太晚，棗樹不能及時(shí)停長，組織不充實(shí)，抗凍能力下降。二是棗園地下間作物影響棗樹光照，棗樹生長不良。
　　（3）三是立地條件差，管理粗放，生長衰弱，抗凍能力差。
　　2．防止方法
　　（1）后期要控制肥水，通過摘心控制枝條生長。
　　（2）防治病蟲害，保護(hù)葉片，使樹體健壯
　　（3）入冬前澆好防凍水
　　（4）培月牙土埂：在樹北面距樹60cm，堆50cm高的月牙形土埝。
　　（5）樹干涂白或全樹涂防凍液
　　（6）埋土防寒：將樹彎到全部埋住或埋干，在特別寒冷的地方，樹體露土部分全部凍死，第二年從死的部分截干，重新發(fā)枝。

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