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關于紫蘇的一些問題

來源：作者：發布時間：2013-07-09 17:03

你好,我想問一下那個紫蘇是不是就是那種紫色的葉子,野生的平時家里用來煮魚的時候放一些的,還是有另外一個品種,不知市場價格如何,謝謝你的解答.

姓名：張離和　單位：　聯系電話：　2007-12-28

專家解答
張離和同志：您好，紫蘇別名荏、赤蘇、白蘇、香蘇等，為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香，原產中國，如今主要分布于印度、緬甸、中國、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。我國華北、華中、華南、西南及臺灣省均有野生種和栽培種。紫蘇在我國種植應用約有近2000年的歷史，主要用于藥用、油用、香料、食用等方面，其葉 (蘇葉)、梗 (蘇梗)、果(蘇子)均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。近些年來，紫蘇因其特有的活性物質及營養成分，成為一種倍受世界關注的多用途植物，經濟價值很高。俄羅斯、日本、韓國、美國、加拿大等國對紫蘇屬植物進行了大量的商業性栽種，開發出了食用油、藥品、淹漬品、化妝品等幾十種紫蘇產品。以上內容，僅供參考。

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