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防治蘋果水心病

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來源: 作者: 發布時間:2013-07-23 16:04
蘋果水心病又稱糖化病、蜜果病。西北黃土高原和秦嶺高地果區的元帥系和秦冠蘋果受害嚴重,果實品質變劣,不耐貯藏,是一種蘋果生理病害。 
癥狀
  病果內部組織的細胞間隙充滿細胞液而呈水漬狀,病部果肉的質地較堅硬而呈半透明狀。以果心及其附近較多,但也有發生于果實維管束四周和果肉的其它部位的。輕病果的外表不易識別,必須剖開后才見到病變,重病果的水漬狀斑一直擴展到果面。病果由于細胞間隙充水而比重大,病組織含酸量特別是蘋果酸的含量較低,并有醇的累積,味稍甜,同時略帶酒味。貯藏期病組織腐敗褐變。 
病因
  水心病是由于糖積累、鈣、氮不平衡而打亂了果實正常習性所致,推遲了采收果實,初結果樹上的果實,樹冠外圍直接暴曬在陽光下,出現日灼癥狀的果實,以及在近成熟期晝夜溫差較大的地區,果實易發病,大果比小果發病多,平常善用高氮低鈣肥的果農,會加重果實發病。品種不同,抗病能力不同。水心病是一種生理病害,近年來的研究結果表明,水心病可能是由于山梨糖醇積累,鈣氮不平衡而打亂了果實正常代謝所致。
蘋果水心病  苗木網,999miaomu.com
  蘋果水心病又叫“糖蜜病”。在果實接近成熟、貯藏期間均會發生。發病時,病果近果心部位的深層果肉糖化,半透明,有甜味。發病嚴重時,果皮半透明,隱約可見糖化果肉,有時會發生裂果。仝月澳等(1978)研究認為,蘋果水心病果中,不但鈣的濃度顯著降低,而且鉀鈣比(K/Ca)、鉀+鎂與鈣比(K+Mg/Ca),和鉀與鈣加鎂比(K/Ca+Mg)等,都隨病情加重而升高。在有缺鈣生理病害的蘋果產區,施用鉀肥水心病較重,變綿速度也較快。于忠范等(1995)發現,膠東蘋果水心病與病果中鈣濃度關系不大,而與鉀鈣比關系明顯,患蘋果水心病的果實,鉀鈣比明顯高于正常果實。蘋果水心病的防治,宜從增鈣降鉀、改善鉀鈣比著手,采取以下5項措施: 
  (1)改土和增肥:改良土壤,增施有機質肥料,促進根系發育,有利增加鈣素吸收,改善鉀、鈣比。 
  (2)調整果實負載量:通過修剪和疏花、疏果,使枝果比維持在3—5:1,葉果比30—40:1的范圍內。 
  (3)適期采收:根據果實的生長期確定采收適期。在我國的條件下,元帥系為盛花后142±12.5天,夏季溫度較高的地方,可以少于142天,較早采收;夏季溫度較低的地方,可長于142天,采收期可適當晚一些。喬納金可在盛花后160天左右采收,紅富士則應在盛花后175天以上采收。 

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  (4)噴布B9:據中國農業科學院果樹研究所試驗,在施用硝酸鉀復合肥733(N—P2O5一K2O為17—9—5)的基礎上,盛花后3周噴布1次B9 5×0.0004液,可把水心病果率由27.2%降低至3%左右。采果前8一10周,噴布1次B91000倍液,也有較好的防治效果。另外,在蘋果開花前2周,放射狀溝內施硝磷鈣復合肥料732(N—P2O5—K2O為14—9—9),每株1.5千克,可使水心病果率由45.9%下降為8.2%。 
  (5)果面噴鈣:蘋果花后3周和5周,以及采收前8周和10周,對果面噴布4次硝酸鈣200倍液,可將水心病果率由25.1%壓低到6.2%。全樹噴布養分平衡專用鈣、氨基酸鈣300—500倍液,效果更佳。 
防治方法
  (1)增施磷肥,避免單施銨態氮肥。 
  (2)增施有機肥,注意耕作保墑,對易發病品種適當提前采收。 
  (3)適當回縮結果枝,防病保葉,避免果實直曬而出現日灼。 
  (4)采收前8周噴B9 1000ppm。 
  防治技術:加強栽培管理,增施有機、無機、生物菌肥(龍飛大三元),實行配方施肥,避免單施銨態氮肥,注意耕作保墑,勤修剪,巧留果,調整好葉果比例。 
  樹上補充營養,方法是:斯得考普+乳酸鈣或鈣利施。 

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  通過實踐,這是一個解決水心果病的有效方法。
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