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果品貯藏病害：菠蘿黑腐病

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來(lái)源：作者：發(fā)布時(shí)間：2013-07-23 16:04

黑腐病是常見(jiàn)的菠蘿貯藏病害，田間也可發(fā)生。

　　1．癥狀未成熟或成熟的果實(shí)均可受害。感染先出現(xiàn)于果柄切端，靠切口的果面初產(chǎn)生暗色水漬狀軟斑，后擴(kuò)大并互相聯(lián)結(jié)，發(fā)展至整個(gè)果面，呈暗褐色，無(wú)明顯邊緣的大斑塊，內(nèi)部組織變軟，水漬狀部分與健康組織有明顯的分界，果軸及其周圍發(fā)黑，向上擴(kuò)展，組織逐漸崩解，發(fā)現(xiàn)特殊的芳香味。后期病果大量滲出液體。

　　2．病原菌為半知菌亞門絲孢綱根串珠霉屬的異根串珠霉（Thielaviopsis paradoxa）。

　　3．發(fā)病規(guī)律病菌以菌絲體或厚壁孢子在土壤或病組織中越冬。并借雨水濺射及昆蟲傳播，遇適當(dāng)寄主時(shí)萌發(fā)侵入傷口危害。在貯運(yùn)期間，則通過(guò)接觸傳染而蔓延至健果上。收獲時(shí)，果柄的切口是病菌入侵的主要途徑。冬菠蘿遭低溫霜凍，運(yùn)輸途中鮮果被壓傷或拋傷，采收后堆積受日灼等均增加發(fā)病機(jī)會(huì)。溫度23～29℃，果實(shí)黑腐發(fā)展最快。較甜的品種比較酸的品種病重。

　　4. 防治根據(jù)果實(shí)成熟先后，分期分批采收。采收過(guò)程中必須輕拿輕放，絕對(duì)防止人貨混載，野蠻裝卸。采后防止日曬。最好24h內(nèi)將果實(shí)運(yùn)進(jìn)工廠及時(shí)加工，或貯入7.2℃冷庫(kù)內(nèi)。采收時(shí)每割一個(gè)菠蘿，割刀先在消毒液內(nèi)浸一下，或在果實(shí)基部裂縫處滴以苯甲酸等消毒液。采后以特克多 1000mg/kg浸泡果實(shí)5min，防治效果良好，或?qū)⒐忻娼䴘n含10%苯甲酸的酒精或農(nóng)藥抑霉唑，亦可防治黑腐病。

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